普洱頭春茶也就是春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。普洱頭春茶深受諸多茶友的青睞，那么普洱頭春茶是什么時候采呢？普洱頭春茶的特點是什么？
普洱頭春茶是什么時候采
1.不同茶樹品種開采時間不同
春茶采摘時間一定程度上受到茶樹品種因素的影響。
例如海南白沙綠茶在一月底就有新茶上市；溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始頭采；福鼎白茶一般三月初頭采；西湖龍井則要等到清明前幾天；普洱頭春也從二月中下旬到三月不等。
2.北方開采晚于南方，高海拔茶區(qū)更晚
受產(chǎn)區(qū)緯度和海拔的影響，江北茶區(qū)開采時間要晚于南方，通常在清明前后頭采。而一些高海拔茶區(qū)，頭采的時間更晚。
3.干旱或低溫都會延后春采時間
當年的氣候特征如降水，溫度等都會對采摘時間產(chǎn)生一定的影響。干旱與低溫會減緩茶樹生長，延后春采時間，甚至影響茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。
4.種植管理條件影響茶樹生長快慢
茶樹相應(yīng)的管理，如肥培管理、修剪與采摘等管理方式不同，茶樹生長也會相應(yīng)的增快或減緩。
不過，雖然春茶采摘受上面這些因素的影響，并沒有統(tǒng)一的采摘時間，但茶農(nóng)自有他們的評判標準，當茶園中有10－15％的新梢，就達到了采摘標準。
普洱頭春茶的特點
這是一個細致的問題，從茶樹鮮葉，或是干茶，或是葉底，都是沒有辦法的。茶樹的頭春，因生長周期長，所以養(yǎng)分物質(zhì)多，我們從品茶的四點，可以進行對比。
1.干茶香：頭春茶香氣屬于高揚明顯，濃郁，很容易感受得到。
2.茶湯香：茶湯香氣是最重要的一點，茶湯香氣濃郁，如是每一泡都有明顯的香氣，茶葉選料必定是好的。
3.茶湯口感：茶湯入口，可以感知得到茶湯的濃稠度，在舌面上猶如包含著很多膠質(zhì)物一般，而不是淡如水味。（當然這點，是很多茶品都可以做到的，但是頭春茶湯，絕對是舌面的最好享受）
4.回甘時間：回甘在茶湯入口后，會于整個口腔，或是舌面產(chǎn)生甜韻，而甜韻保留的時間相對較長。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶湯入口后甜韻是會產(chǎn)生，但是停留的時間很短。
