我們都知道,普洱茶被很多人稱為可以喝的古董,是因為它有很長的保質(zhì)期。那么問題來了,普洱茶的保質(zhì)期到底有多長,總不能無休止的存下去,要知道時間很無情,會讓海枯石爛,何況是茶葉。
普洱茶放了30多年是什么味
存放了30多年的普洱茶,按現(xiàn)在這個時間點來算的話,應(yīng)該是90年代初生產(chǎn)的茶品,能流傳到現(xiàn)在,要么是出自老字號,要不然就是出自大品牌,不然多半是假貨。
排除以上可能,編者倒是喝過存放了20多年,離30年還有四五年的茶品,只能說相對具有發(fā)言權(quán)。那接下來就跟大家聊聊這個近30年的普洱茶喝下來是什么感受。
第一,這款存放了近三十年的茶,是一款熟茶,餅面不用說,棉紙有點爛了,還有茶蟲咬過棉紙的痕跡,但是茶餅散發(fā)出淡淡的純正香氣,沒有任何異雜氣息;
第二,這款熟茶沖泡出來,湯色一點也不濃厚,很清亮的紅酒色,看起來和聞起來都特別舒服,每喝一口,絲絲入喉的溫潤甜蜜感,是熟茶在存放過程中纖維鏈被微生物吞噬了,剩下的都是不溶于水的精華物質(zhì),所以茶湯不渾濁,而且更加干凈;
第三,喝出了“錢”的味道,連續(xù)喝了10多泡,滋味都十分穩(wěn)定,而且對比很多年份茶來看,這款茶的口感是排位最高的,很難遇到,喝到的話只能說是運氣好了。一問價格,低于上千塊都不用想,那絕對是假貨。
總之,好茶不多,品質(zhì)好的陳年老茶更是少之又少,當(dāng)然價格也不菲,在挑選時候,還是要找專業(yè)人士鑒別與品鑒。千萬不要覺得貴的就是好的,但是不貴的老茶一定就是假的。
普洱茶存放方法
《GB/T22111-2008普洱茶》執(zhí)行標準,里面談到普洱茶的保存期,即“在符合本標準的貯存條件下,普洱茶適宜長期保存”,而普洱茶的貯存條件有3點:
1、應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉庫或場地。原料輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置,不得混放。
2、產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的房庫內(nèi),倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染。
3、禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放。
只要符合普洱茶的貯存條件,按理說就能長期保存,但這只是理想條件、理想狀態(tài)下的表現(xiàn),現(xiàn)實中的存茶環(huán)境與方式無法做到完美,至少不是每個人都有條件滿足普洱茶的貯存要求。而且茶葉畢竟還是屬于食品類,也適用食品安全法,它是我們?nèi)粘5娘嬈罚偸怯幸粋€保質(zhì)期,若超過保質(zhì)期,那么茶葉的感官享受就很差,如果沒放好,發(fā)霉變質(zhì)了,那么喝了也不好。