普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么區(qū)別?

普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么區(qū)別?

83閱讀 2022-03-02 01:09 常識

普洱茶春茶、夏茶和秋茶,一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新稍生長的間歇性劃分的。

普洱春茶

春茶分為“春尖” 、“春中”、“春尾” 。一般由越冬后茶樹萌發(fā)的芽葉采制而成。

經(jīng)過一個冬天的蘊養(yǎng),再加上春季溫度適宜、雨量適度,春茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。

春茶成茶條索肥壯、白毫凸顯,香氣馥郁高揚,滋味鮮爽飽滿,品質(zhì)頗佳,因而有“春茶貴如油”之說。

普洱夏茶

夏茶又稱“二水茶”、“粗茶”。過了5月,產(chǎn)茶區(qū)降雨量增加,氣溫升高,茶樹新稍芽葉生長迅速,老葉片也較多,因此就有了“茶到立夏一夜粗”的說法。

夏茶茶湯通常香氣不及春茶馥郁,入口不及春茶鮮爽,滋味較為濃強苦澀。

普洱秋茶

秋茶又叫做“谷花茶”、“白露茶”,秋季氣候介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏兩季生長、采摘,體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺。

秋茶雖然口感較淡薄,但是香氣高揚,別有一番滋味。所以有古人說“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(指秋茶)”。

三季之茶各有其特點,可以說,自然造物之精粹,歲月流轉(zhuǎn)之沉韻,盡融三季茶湯之中。

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