普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點(diǎn)

普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點(diǎn)

163閱讀 2022-02-25 03:43 常識

  被壓制成形的普洱茶被統(tǒng)稱為緊壓茶,緊壓茶是普洱茶最常見最普遍的形態(tài),但并不意味這普洱茶就不能有散茶形式,可是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢? 

  這還是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。
  散茶優(yōu)勢
  1.條索完整??梢愿玫耐ㄟ^觀茶葉的外觀判斷茶的品質(zhì)。
  2.陳化速度快。散茶密度小,空隙大,茶葉與空氣充分接觸,氧化速度更快。
  3.方便取茶。沖泡更省力,投茶量也很好控制,不會浪費(fèi)茶葉,非常適合日常飲用。
  4.原生味道保留更好。緊壓茶后續(xù)還有高溫蒸軟,相當(dāng)于又一輪發(fā)酵,散茶則沒有,比緊壓茶保留更多茶葉的原味兒。

  散茶弊端:
  1.占用空間比較大,不便存放。這是與緊壓茶相比的,同量的茶葉,散茶需要的空間更大。
  2.香氣散發(fā)快。與空氣充分接觸,有利就有弊,不僅陳化快,茶香揮發(fā)的也比較快。
  3.存儲時間短。這也是因?yàn)殛惢旌拖銡獍l(fā)散快導(dǎo)致的,使散茶可以存儲的時間沒有緊壓茶長。
  緊壓茶優(yōu)勢
  1.便于儲存和運(yùn)輸。在前面已經(jīng)講到了,緊壓茶的形式占地小,方便運(yùn)輸,才在貿(mào)易過程中被利用。
  2.有利于長時間保存。很多人追求普洱茶的陳化口感,甚至因此掀起普洱茶收藏?zé)?,這就是得益于緊壓茶。緊壓茶使茶葉不至于過度、過快氧化,也能很好的保持被壓在中間的茶葉的香氣。

  緊壓茶弊端:
  不便取茶。這可能是普洱緊壓茶最大的缺點(diǎn)了,剛開始飲用緊壓茶,對撬茶還不熟練的時候,手殘程度令人發(fā)指,不是撬出一大坨,就是把茶都撬成碎渣,自己看到都心疼,有些重度手殘者還會用茶刀或茶針傷到自己。
  無論是散存或是餅存,都各自有優(yōu)缺點(diǎn),如果你有好的存儲罐和條件,而且是為了自品。餅茶是自古沿襲的一種傳統(tǒng)方式,餅存后期存儲轉(zhuǎn)化,轉(zhuǎn)化一段時間后口感會更好,生茶亦是如此。散存轉(zhuǎn)化速度更快,另外保留了更原始的茶性個東西。

  到底是散存還是餅存,這因人而異,各有各的優(yōu)缺點(diǎn),按照自己的喜好需求選擇就好?。▉碓矗簛砥詹?,圖來源:茶友網(wǎng))


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