喝茶,是一種健康的生活方式。如果喝了某款茶感覺還不錯,能接著喝下去就足夠了。在喝茶的過程中,你便會越來越了解茶、懂茶。
1、發(fā)酵篇
六大茶類的劃分基礎(chǔ)是由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時影響著茶的口感和功效。發(fā)酵程度越高的茶,茶性更溫和,相反,不發(fā)酵或是輕度發(fā)酵的茶,茶性微寒,。
2、品類篇
綠茶:葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽
白茶:色白隱綠,湯色黃白,清香甘美
黃茶:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽
青茶:也叫烏龍茶,青綠金黃,清香醇厚
紅茶:香高色艷味濃,葉紅湯紅,濃厚甘醇
普洱茶:熟茶茶色紅褐,生茶明黃湯色
最重要是親自品味,才能感受茶的美妙有趣之處。
3、沖泡篇
順應(yīng)茶性泡出來的茶,才能最大發(fā)揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣,要記住綠茶和黃茶不要悶著,其它想怎么泡就怎么泡。
4、儲存篇
茶葉儲存三大原則:干燥、避光、密封。綠茶、黃茶,密封后,放冰箱冷藏。白茶、烏龍茶,常溫密封保存;長時間不喝,放冰箱冷藏。紅茶,常溫密封保存,切忌防潮。普洱茶,常溫保存,陰涼通風、切忌日曬
5、功效篇
綠茶,六大茶類之首。零發(fā)酵,茶多酚最多。性微寒,微苦,回甘。
白茶,茶中珍品。輕度發(fā)酵,茶性清涼。滋味清淡、回甘。適合降糖需求人群。
黃茶,中國獨有茶類。湯色杏黃清澈。輕微發(fā)酵,口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。
烏龍(青茶),綠葉鑲紅邊,綠茶+紅茶之和。又叫青茶,屬半發(fā)酵茶。不宜空腹飲用。
紅茶,世界人民最愛。茶性溫潤,口感甜醇。適宜腸胃不好的人群。
普洱茶,后發(fā)酵茶類,微生物發(fā)酵。香氣獨特,口感醇厚。生茶清爽提神,熟茶改善腸道環(huán)境。