很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因?yàn)槠斩柝S富的香氣而著迷于它。普洱茶的香氣種類很多，今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單了解下普洱茶香氣的幾種獨(dú)特香。
普洱茶香氣有獨(dú)特的什么香
一、蘭香
“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”，這是描寫(xiě)普洱茶最美的詩(shī)句。用較嫩的茶菁制成的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化之后，泡起來(lái)會(huì)有蘭花香，純正優(yōu)雅，風(fēng)韻迷人。一般來(lái)說(shuō)，條索較細(xì)長(zhǎng)，色澤較墨綠，泡開(kāi)的茶葉底明顯是比較細(xì)嫩的茶菁，這種普洱茶品經(jīng)長(zhǎng)期醇化后，蘭香較為渾厚；而較粗老的茶菁加工而成的產(chǎn)品，純化后蘭香更為清純。后期轉(zhuǎn)化出來(lái)香，與茶的成長(zhǎng)環(huán)境、茶葉級(jí)別有很大的關(guān)系，在品鑒普洱茶過(guò)程中，了解茶的生長(zhǎng)環(huán)境及嫩度，可以預(yù)見(jiàn)茶的香型轉(zhuǎn)變。
二、荷香
“毛尖即雨前所采者，不作團(tuán)，味淡香如荷，新色嫩綠可愛(ài)。芽茶較毛尖稍壯……女兒茶亦芽茶之類。”這里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香氣，“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶湯清淡，有蓮荷香氣。云南大葉種普洱茶菁有強(qiáng)烈的青草氣，經(jīng)適當(dāng)?shù)拇蓟蟀l(fā)酵，幼嫩的芽茶去掉青草氣之后，自然留下淡淡荷香。荷香來(lái)自幼嫩的普洱茶菁，一般為散茶后期醇化或幼嫩毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵所致，荷香屬于飄蕩茶香，清雅娓娓。
三、蜜香
普洱茶之蜜香主要有三種，花蜜香、果蜜香、蜂蜜香?；巯闼苹ǚ勖?，花香中透漏陣陣甜蜜。帶有花蜜香的茶品一般經(jīng)過(guò)一定的時(shí)期陳化，香氣逐漸顯露，如易武茶等。果蜜香甜而高雅，為普洱茶典型原香，勐宋那卡茶、景邁茶尤為突出，通過(guò)聞品茗杯，感受更為顯著，有“掛杯香”之說(shuō)法。蜂蜜香顧名思義，一般在熟茶中更為明顯，主要因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝所致，有些陳化期較長(zhǎng)的茶品中，特別是陳化期較長(zhǎng)的熟茶中更為明顯。
四、花果香
普洱茶中常見(jiàn)的花果香有玫瑰花香、稻谷花香、香蘭花香、桂花香、梅子香、板栗香等，還有許多不知名而又特別突出的野花香型。普洱茶之花果香型非常廣泛，且因區(qū)域環(huán)境及初制工藝不同，香型亦不同。很多地域有典型的地域香，如班章老曼娥茶有稻谷花香，布朗山、巴達(dá)山呈典型的梅子香，南糯山有高雅的糯米香.
五、清香
清香在普洱茶中亦屬于最為常見(jiàn)、典型的茶體香，即通常所說(shuō)的茶香。幼嫩的芽茶做成的茶品清香最為明顯，香氣不像花果香、蜜香等有獨(dú)特的定位，而展現(xiàn)清雅、原滋原味的感覺(jué)。品鑒清香型普洱茶主要看其原料和生產(chǎn)季節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，春茶和幼嫩茶清香更為明顯。
在喝普洱茶的時(shí)候，您是否經(jīng)常會(huì)聽(tīng)別人說(shuō)起花香、蜜香、花蜜香、陳香、參香等等呢？普洱茶的香氣就像人的體香一般，每個(gè)人的體香都是不同的，又比如香水一般，千百般的香型，普洱茶的香型也不少哦！以上簡(jiǎn)單介紹五種普洱茶香氣，你喝過(guò)幾種呢！
