普洱茶怎么撬?怎么撬茶不傷手?

普洱茶怎么撬?怎么撬茶不傷手?

84閱讀 2022-02-21 03:42 常識(shí)

  普洱茶怎么撬呢?很多人第一次接觸普洱茶,面對(duì)著又圓又緊實(shí)的茶餅,顯得束手無(wú)策。 

  普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶,都是緊壓茶,是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存,同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間,這是普洱茶后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的重要基礎(chǔ)。

  1、錯(cuò)誤的方法
  普洱茶怎么撬?有人說(shuō),可以用錘子,把茶品敲碎;還有人出主意說(shuō),把茶餅放在微波爐里,或放在鍋里隔水蒸軟,就比較好弄碎了。
  其實(shí),以上的方法都是不妥當(dāng)?shù)?,不僅會(huì)破壞普洱茶的外觀條索,影響普洱茶的口感、香氣和形狀,還容易傷到自己的手。弄碎普洱茶,可以用到一定的技巧。

  2、餅茶
  普洱茶餅一般壓得比較緊,可以使用茶刀或茶針來(lái)開(kāi)茶。首先用茶刀從茶餅背面凹陷處插入,由內(nèi)往外撬茶。注意茶刀撬入的角度要和餅面保持平行,盡量靠近茶餅表面。
  沿茶餅從外向內(nèi)撬茶是錯(cuò)誤的,很容易因用力不當(dāng)或茶刀滑開(kāi)而誤傷到手。
  3、磚茶
  茶磚是最容易撬的緊壓茶,方法大致和撬茶餅差不多。
  首先用茶刀從側(cè)面邊緣找一個(gè)縫隙,將茶刀插入,然后將茶慢慢剝離。好的普洱茶是有層次的,用小刀一層一層地撬開(kāi),不要破壞它的紋理走向。

  4、沱茶
  沱茶是三種緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的,一般也是用料最細(xì)的,所以解沱茶比較困難。
  撬沱茶一般采用茶針比較好。建議從茶沱的外弧面下手,從內(nèi)凹部分撬茶容易將茶弄碎。
  首先用茶錐從外弧面以小角度插入,將茶輕輕撬松后將茶錐拔出,從相反的方向再次插入并將茶撬起,這樣就可以較好的保持條索的完整。
  以上就是個(gè)人撬茶的經(jīng)驗(yàn)。普洱茶是大自然送給人類(lèi)的健康原生態(tài)飲品,喝茶惜茶,其樂(lè)多多,歡迎共同交流。(來(lái)源:普洱世家,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))


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