吉普號茶山TV301:一口喝出春秋茶,秘訣是啥?

吉普號茶山TV301:一口喝出春秋茶,秘訣是啥?

51閱讀 2022-02-17 02:17 常識

普洱老司機一口喝出春秋茶只看葉底,也能分辨出春秋茶嗎?

秋茶帶給小黑什么驚喜?來看看喝茶十多年的小黑如何分辨春秋茶

今天是兩位喝茶十多年的老司機,門店店長欣姐和小黑,一起來盲喝一下同一款老班章的春秋茶,看看能不能喝出來!

從第二泡開始喝,分別喝它的2、3兩泡,因為第一泡茶還沒有完全沖泡開。意料之內(nèi),兩個經(jīng)驗豐富的普洱茶老饕很快就喝出來區(qū)別了。

小黑表示,這次的秋茶給了他很大的驚喜,差點讓他分辨不出來。

“我一開始會以為它會有我常喝的,常見的秋茶的那股有點散、有點水的味道。但今天喝的這款居然一丁點也沒有,這個是非常出乎我意料的。

因為我們?nèi)ズ绕胀ㄉ筋^的秋茶的話,那種有點散又有點水的味道,是非常明顯的。你只要識別到那個氣息,那它必然不是春茶?!?/p>

如果我們在同樣盲喝剛才那一泡的情況下,秋茶的甜感和香氣的表現(xiàn),是強于春茶的。而且秋茶沒有任何的澀感,春茶反而有一點點。

但是為什么最終能明確的識別出春茶,是因為春茶的飽滿度和黏稠度,它明顯就與秋茶拉開了差距。但是要說香和甜,秋茶真的是達到了一個非常高的水準(zhǔn)。

甚至秋茶出現(xiàn)了果凍感,往下咽的時候你能感受到茶湯是一團的從喉嚨那里就咽下去了。

8系列的春茶有一個重要特征,條索它必然不勻齊。很簡單,因為作為頭春的古樹來說,每一棵樹的發(fā)芽程度,每一天它都有不同的變化,即便是在同一片茶園當(dāng)中。

你需要在同一天采摘這片茶的時候,有的短有的長。因為它積蓄了3-4個月,它每一根發(fā)出來的程度是不一樣的。它跟秋茶不一樣,秋茶經(jīng)過了春茶的采摘甚至是夏茶的修枝之后,秋茶在采摘時它的條索相對時勻齊的。

第二秋茶的條索會比春茶更寬大一些。所以春茶的條索你一看就能看出來,它又小又有點不勻齊,但是相反秋茶就是寬寬大大肥肥的比較勻整。

但這個方法只針對老班章,它不一定能適用所有山頭,但對老班章會非常明顯。

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