1，茶葉保質(zhì)期其實從實際生產(chǎn)商來說標的都比較隨意，而且隨著現(xiàn)在市場炒作老茶的概念，越來越多的標準開始讓茶葉保質(zhì)期可以標注長期。這個問題好壞對錯不好單一看待，但是安全角度來說，含水率是最重要的保存問題。
2，茶葉按照國家規(guī)定是需要標注生產(chǎn)日期的，根據(jù)GB-7718-2016預包裝食品規(guī)定，茶葉在外包裝上面是需要標清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的。
但例如按時按照GB/T 14456.1-2017、包括第一部分綠茶在內(nèi)，等都沒有明確茶葉保存年限和條件的量化參數(shù)。
所以實際上保質(zhì)期都是行業(yè)約定俗成的，大部分是12、18、36個月，或者5年等等，也有很多茶現(xiàn)在開始在符合保存條件下長期保存。
3，所以，保質(zhì)期對個體消費者來說只是一個參考。但是從我的角度來說，建議考慮兩點，如果想長期保持原本風味，盡可能的完好密封條件下，低溫保存，甚至可以冷凍(其實任何茶類都可以)。第二，在現(xiàn)有的研究積累條件下，茶葉長久保存的食品安全首要是要做到低含水率，這一點可以定期更換干燥劑的密封環(huán)境下，相對微生物的影響會更小，食品更加安全。
密封、干燥、低溫、避光，茶葉保存持久的黃金法則(更能趨向最大程度的保存原風味)
來源：戀山
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