普洱茶春茶特點

普洱茶春茶特點

59閱讀 2022-01-25 02:23 常識

  近幾年春茶價格是節(jié)節(jié)攀升,茶商茶農(nóng)混戰(zhàn)不休,市場混亂非一朝一夕的事情,我們不說市場,只說茶,茶友都知道春茶是一年中最好的,春茶到底好在哪里呢? 

  冬天,茶樹主要生長部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后,內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此,經(jīng)過一冬的修養(yǎng),春茶所含的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的,具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實,毫毛較多,葉片脈絡細密,葉緣鋸齒不明顯,這是春茶和夏秋茶相比很細微的差別。

  還有另外一個原因是,春天害蟲還沒蘇醒,春茶基本沒有病蟲害,無需施肥打農(nóng)藥(雖然我們不想承認,但目前茶山的現(xiàn)狀就是大部分茶園都已經(jīng)開始施肥打農(nóng)藥以保持產(chǎn)量),因此春茶屬于無污染保健品。
  潛伏一個冬天之后,第一撥春茶,即明前茶是質(zhì)量最好的,香氣馥郁,內(nèi)質(zhì)豐厚,茶湯有厚重感,滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂,非常具有收藏價值。

  但其實春夏秋茶各有特色,有人喜歡春茶,自然有人偏愛夏秋茶。
  春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結(jié)重實。加之在春季溫度和雨量適中,茶樹又經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。


上一頁:茶之路:中國茶的源頭與中外茶文化交流(九)

下一頁:普洱茶投資分析: 千元普洱茶百元出售 有沒有可能就值百元

相關閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4