安化黑茶的種類其實還有很多，很多人不知道安化黑茶三尖、三磚、一卷是如何區(qū)分的，其中，三尖茶，又叫做湘尖茶、指天尖、貢尖、生尖；三磚是指茯磚、黑磚、花磚；一卷是指花卷茶，也就是現(xiàn)所稱的安化千兩茶。
一、安化三尖茶黑茶特點
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料，再根據(jù)原料等級不同，又分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶等3個等級，都為安化黑茶中的上上品，采摘原料是在谷雨節(jié)前后采摘，以鮮葉加工所制，曾經(jīng)為西北地區(qū)的貴族飲品，清代光緒年間，天尖、貢尖都曾為貢品；三尖茶采用的是篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
二、茯磚茶特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型、發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶。按照品質(zhì)等級分為特制茯磚、普通茯磚。按照壓制方式分為手工壓制、機(jī)械壓制；茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
三、黑磚茶的特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、壓制定制等工序生產(chǎn)而成的塊狀安化黑茶成品，按品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。
四、花磚茶的特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。
五、安化千兩茶
別名花卷茶，以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經(jīng)過篩分、整理、拼堆、計量、汽蒸、裝裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
