一款好品質(zhì)的熟普，是有不止一種的茶“香”，且和湯色一樣，隨著沖泡用水、用器、沖泡手法、泡的程度等，也都會有層次變化。
【清香】
清新淡雅，沒有雜味，就是那種讓人愉悅的氣息，很干凈，是品質(zhì)較好的新茶熟普的香氣，特別是發(fā)酵程度較輕的熟普，隨著沖泡道數(shù)的變化，清香會愈發(fā)明顯。
【花蜜香】
輕發(fā)酵熟普或古樹熟普，在干茶、茶湯中的香氣、掛杯香、或杯底香中，會較多的呈現(xiàn)花蜜香，特別是冷后聞時更加明顯。這種花蜜香，越持久、越濃郁、越能從始而終的，品質(zhì)就自然越好。
【糯香、棗香】
品質(zhì)好的熟普陶器高溫泡、悶泡、煮飲時，較易呈現(xiàn)出喜人的糯香、棗香。
品質(zhì)正?；蛴心攴莸暮檬炱?，沖泡至中后段時，特別是高溫沖泡下，最易出現(xiàn)糯香，也有茶友稱之為棗香，如果茶湯再醇順滑，更加令人愉悅，就類似醇順稠米湯般。
這是種特別溫暖的記憶，所以大多數(shù)茶友，覺得喝到這種熟普，一般品質(zhì)都比較好。
【荷香】
宮廷級特級或原料較細(xì)嫩的熟普散茶，經(jīng)過輕發(fā)酵、輕入倉或退倉后，會有類似干荷葉香。
【木香】
基本上為茶葉木質(zhì)化香氣，級別稍粗些、陳年老熟普中最易出現(xiàn)。
它與高揚的花香不同，給茶人的感覺是更加低沉、穩(wěn)重、溫性，一片祥和的狀態(tài)。
【甜香】
嗅干茶、茶湯，或者茶湯入口后，香氣是絲絲的甜。
好茶皆同此理。
高品質(zhì)的熟普，和生普或其它茶類的高山茶一樣，都是越泡至后段，越能感受到甘甜。
明顯的感受，也可以從泡完后的葉底中感受到，特別是等葉底冷后，聞葉底清冷的甜香氣息。
這樣的熟普，很干凈，無論是發(fā)酵，還是保存。
【焦糖香】
這種熟普香氣，近年也比較受茶友們喜歡。
它多是在發(fā)酵及干燥過程中形成，在一些發(fā)酵成熟度稍高的熟普中易出現(xiàn)。
【陳香藥香】
熟普的陳香，并不是經(jīng)過陳放就會出現(xiàn)，而是好品質(zhì)的熟茶陳放之后才能產(chǎn)生的令人愉悅的氣息。
所有的熟普，都在講“陳香”氣息，只是難點在于，每位茶友對“陳香”的理解和感知不同，有時你說的陳香味，可能是其他人認(rèn)為的別的氣味。
因為“陳香”和“藥香”一樣，它們是統(tǒng)稱，不是一種氣息，而是多種混合氣味，所以每人說法自然不一定相同。但有一點共性，就是好熟普必須要氣味干凈的陳香和藥香。
或許，都喜歡老茶中的陳香和藥香，是因為證明著自己存在過而留下的時間痕跡，時間的味道。
【麥香沉香參香檀香】
這些聽起來，就非常美好的果木香氣詞匯，有些茶友可能不太善于描述或表達(dá)，就會多說“芳香”，因為靈動、變化，充滿著魅力，總之是迷人的。
不是熟普中沒有，而是需要好茶、還有一顆“至虛極、守靜篤”的茶心。
心越靜，越近茶，越能感受香的層次變化！
