普洱茶在我們中國這么多茶當中獨領(lǐng)風騷，別具一格，引無數(shù)英雄盡折妖，原因是什么？我覺得是因為它具備多元之美、變化之美。
多元之美從何而來，就是從古樹茶，古樹茶是分布在我們云南一個一個的山頭，每個山頭的氣候不同、土壤不同，甚至老百姓管理茶樹的方式都稍有不同。那么由于這些古樹茶，每個山頭的氣候、土壤不同的話，它做出來的茶品就有一些品質(zhì)上、風格上的不同，就體現(xiàn)了它的多元之美。
如果沒有山頭，就談不上古樹，凡是咱們談古樹就一定要講山頭，而且事實上也是現(xiàn)在我們的山頭茶，古樹茶代表著普洱茶最高的價格，你看一下老班章是不是講山頭，冰島是不是講山頭，昔歸是不是講山頭，這些山頭一山一味各領(lǐng)風騷，各具風格，很好地呈現(xiàn)了普洱茶的多元之美、變化之美，這個我認為是普洱茶非常好的優(yōu)點。
但為什么現(xiàn)在我們有一些茶友，或者一些同行的從業(yè)人員都說，不要再談山頭了，不要再談古樹，這個是把臟水和孩子一起潑掉。因為市場上假冒偽劣的古樹茶，打著古樹茶的牌子太多了，包裝成是百年古樹、千年古樹，事實上并不是。很多無良商家把臺地茶冒充大樹茶、冒充古樹茶，無數(shù)的冰島，無數(shù)的班章。咱們經(jīng)?？吹胶芏嗥脚_上賣貨，老班章19塊9、29塊9包郵的，你說這個怎么辦呢？你說它是真的嗎？就是因為這些臟水，然后引起我們的憂慮，然后一些同仁一些茶友就提倡把臟水潑掉，但是請不要把孩子也潑掉。我們普洱茶講山頭講變化就一定要講這個古樹茶，古樹茶是我們非常寶貴的人文的遺產(chǎn)，也是自然的遺產(chǎn)。作者：老李普洱茶
