歷史資料對古六大茶山的各說不一，因此，遠(yuǎn)在1957年11月至12月，西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊，對古六大茶山進(jìn)行了認(rèn)真的實地普查，云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長蔣銓先生親自參加，歷時整整一個月，行程1200余里，走遍了古六大茶山的山山水水，村村寨寨，走訪了許多健在的男女老少，查看了許多碑石記錄，歷盡千辛萬苦，搜集看了真實的第一手資料，為古六大茶山史料提供了寶貴的、不可磨滅的證據(jù)，向州人民政府作了口頭及書面匯報，根據(jù)當(dāng)時現(xiàn)存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量，古六大茶山依次是易武、倚邦、攸樂(基諾)、漫撒、蠻磚和革登，州人民政府確認(rèn)了他們的報告。(歷史上所稱六大茶山是攸樂、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武))。
1攸樂古茶山攸樂古茶山，現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)，勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū)，年平均溫度18-200C。氣候條件優(yōu)越，生物資源、土地資源豐富。境內(nèi)生長著種類繁多的珍稀動植物，適宜種植多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤，有機(jī)質(zhì)含量較高，pH值在5.1—5.7之間，土層深厚，土壤肥沃。攸樂古茶山普洱茶特點攸樂山茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
攸樂古茶山普洱茶香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹的樹齡較小，茶性較烈。芽兩種;基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點的中葉型茶種。
2倚邦古茶山倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心，古六大茶山之一。倚邦位于西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，面積三百六十平方公里，倚邦在傣族語中被稱為“唐臘”，即茶井的意思。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔最高，幾乎全是高山。明末清初石屏人開始遷居倚邦，建茶號、興茶山，盛時有茶園兩萬多畝。
倚邦茶山的茶葉屬喬木小葉種，茶芽細(xì)長，湯色橙黃，味純正，回甜甘醇，尤以特殊香型著稱。有普洱茶記記載：“入山作茶者數(shù)十萬人”。清雍正七年(1729年)、清政府對西雙版納實行“改土歸流”置建普洱府，古六大茶山便從車?yán)镄渴顾镜妮牭刂袆澇?。倚邦土司曹?dāng)齋因在改土歸流中有軍功，被授為土千總，由于曹當(dāng)齋的施政和管理才能，使古六大茶山民族矛盾逐漸平息，走向發(fā)展之路。從此，曹氏家族世襲管理倚邦、革登、莽枝、蠻磚的茶山，并成為古六大茶山的貢茶主辦官，可以說云南普洱貢茶從倚邦開始。倚邦茶山中的曼松茶為上，被指定為特級貢茶，僅供皇上享用和作為禮品送外國使臣。
古倚邦茶區(qū)內(nèi)有19個自然村。倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點山神廟1950米，最低點磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦古茶山普洱茶特點
倚邦茶的特征是:芽頭較小，條索黑亮較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。
3莽枝古茶山莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣，是江內(nèi)六大茶山之一。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。中國清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。莽枝茶山至今保存有古茶園1056畝，在海拔1360米處，保存有一株較大的古茶樹，喬木型，樹姿直立，樹高6.3米，樹冠直徑5.6米，基部圍1米，屬于普洱茶種，樹齡300年左右。革登小葉茶古茶，學(xué)名(Camelliaslnensls)，小喬木型，樹姿半開張，樹高5.4米，樹幅4.5x4.8米，葉形橢圓形，葉面平，葉身平、葉質(zhì)稍硬，葉色墨綠.葉緣平，葉尖鈍尖，葉齒淺密銳，葉直立狀著生，葉基楔形，葉脈7-8對，芽葉色澤翠綠，芽葉茸毛多。莽枝古茶山普洱茶特點
莽枝古茶特點：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。
4革登古茶山革登古茶山，處于倚邦茶山和莽枝茶山之間，面積約150平方公里，革登為布朗語，意為很高的地方，從地名便知，革登有布朗族居住過。革登茶山在六大茶山中面積最小，面積雖小，但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。革登古茶山普洱茶特點
革登古茶園是大小葉種混生，口感有非常獨特強(qiáng)烈的山野花韻，苦澀比較弱，回甘生津非常好，明快鮮爽，花香馥郁，湯質(zhì)順滑細(xì)膩。
5蠻磚古茶山蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間，是古六大茶山之一。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶歷史悠久，清朝阮?！镀斩栌洝分杏涊d：“普洱茶名遍。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。”蠻磚古茶山普洱茶特點
蠻磚古茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁。
6曼撒古茶山易武茶山古稱“曼撒”位于西雙版納州勐臘縣北部山區(qū)，地處北緯21°51′~22°05′，東經(jīng)101°21′~101°35′之間。東與老撾交界，邊境線長100公里，西鄰思茅江城，北接勐侖鎮(zhèn)。境內(nèi)平均海拔為1400米。最高海拔在東北部黑水梁子，為2023米，最低海拔在龍戶村，為700米，易武街為1320米，屬難得的高海拔低緯度地理位置。易武古鎮(zhèn)位于西雙版納州勐臘縣西北的山頂上，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。憑借其悠久的歷史與“瑞貢天朝”的殊榮而一度成為普洱茶的圣地。歷史上易武曾作為貢茶，為減低大葉種的苦澀度，傳統(tǒng)的手工做茶采用輕揉捻的方法減小其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于采用曬青的殺青工藝，保存了茶葉的活性，存放一段時間后茶湯的滋味較新茶更濃醇。曼撒古茶山普洱茶特點曼撒古茶山普洱茶的特點是典型的大葉種栽培野生茶特色，香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰，近年因過度采摘與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄。
來源：云茶交易中心
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