俠客靠名氣混江湖,茶行業(yè)亦是如此。在茶行業(yè)這座暗藏刀光劍影的“江湖”里,喝過臨滄茶的人對昔歸這一名字定不陌生。
昔歸,滇西古寨之名,其孕育出的普洱茶,千年來一直是崇山里的精靈,津韻渾厚,香溢致遠,潤澤芳鄰。
關(guān)于普洱,在茶客們傳統(tǒng)的觀念里,是“高山云霧出好茶”。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林之中,完全顛覆了這一認知,成為了當之無愧的低海拔品質(zhì)之王。
忙麓半山,日迎朝陽
瀾滄江畔,夜沐江露
昔歸茶園在忙麓山上,分布在海拔750—900米間,瀾滄江就從忙麓山腳下流過,水汽蒸發(fā)在一定層度上給茶樹增濕降溫,與山間高大的香樟、松樹、木棉、紅椿等一道優(yōu)化了茶園的溫濕度。
這里的茶樹幾乎無人為干擾,自然瀟灑地恣意生長。江風吹過來,茂密蓬松的枝條在風中隨意舞動,對著這巍巍青山、流淌千年的瀾滄江。
正是這樣,昔歸古樹茶里才獨有一種渾然天成、桀驁不馴的氣質(zhì)。其特殊的生態(tài)環(huán)境和天然生長的古茶樹成就了昔歸茶滋味濃厚、回甘持久的特質(zhì)。
造物者安排山川河流,布施陽光雨露,自有它的自然法則。
因緯度、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹齡等特殊因素,昔歸茶內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。其茶質(zhì)鮮美,茶氣縱橫,又有爛石相依,堪稱一絕,且茶年產(chǎn)量極低,彌足珍貴。
歲月知味一直致力優(yōu)質(zhì)茶區(qū)的耕耘,公司2012年新增(買入)昔歸,娜罕兩大優(yōu)質(zhì)古樹茶園基地共1500畝,其中昔歸500畝,并于2014年通過中國國家質(zhì)量認證中心檢測,成為有機古樹茶園基地。
昔歸茶似柳葉,細而長,偏瘦小,人稱“藤條茶”或“柳葉茶”。它的條形保持了茶葉的原狀,古樸天然,沒有絲毫的矯揉造作與投人所好。聞其干葉,已是一股幽雅的香甜。它的香氣和口感很難被模仿或拼配出來。其內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重。湯感柔順,水路細膩。回甘生津持久,帶著一種獨特的菌香呼喚著我們的味覺。
昔歸茶氣的強勁在眾多普洱茶山頭中可以說是出類拔萃的,但昔歸的茶氣又不同于其它山頭茶的霸氣,轉(zhuǎn)而是陽剛之中透著溫柔,它就是昔歸古樹茶的“陽剛之美”。
“柔中帶剛”,或許就是對它最好的詮釋。昔歸就是有著山林氣息卻藏著無限溫柔的男子,這種溫柔是裝不出來的,它是與生俱來的內(nèi)里氣質(zhì)。人們愛它的柔,愛它的剛,更愛它繞梁三日不絕的香氣。茶王樹葉底里的那種鮮甜感和奶香,昔歸同樣有,而且,越到中后段,那種鮮甜就愈發(fā)明顯。
昔歸茶質(zhì)以濃醇著稱,是它這種渾厚飽滿的圓融,才有了更多往里探索的空間;足夠的沉穩(wěn),才有口感層次的彈性;足夠的柔軟,才有如吻潤般的水感。
我想,這碗茶里面的風味,正是當你站在那一片山林時,風中的味道,它似乎在訴說著這里的每一條溪流、每一片茶山的故事。
朝出,昔歸
故事,從這里開始
歲月知味2021昔歸全新面市
【品 名】2021年昔歸
【規(guī) 格】200g*20片/件 200g*5片/提
【零 售 價】3200元/片