普洱茶名山:易武刮風(fēng)寨,看看你不了解的知識(shí)

普洱茶名山:易武刮風(fēng)寨,看看你不了解的知識(shí)

328閱讀 2021-06-21 02:53 產(chǎn)地

易武是普洱茶源頭地區(qū),是云南著名的古茶區(qū),種植茶葉的歷史至少有1000多年。今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)易武“七村八寨”之一的刮風(fēng)寨。

刮風(fēng)寨是純瑤族寨子,刮風(fēng)寨和老撾接壤,處在邊境上,距離鄉(xiāng)政府31公里,非常偏僻。

由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來(lái),刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。

刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶和原始森林混生,沒(méi)有經(jīng)過(guò)矮化,人工管理比較少,保持著自然生長(zhǎng),這是刮風(fēng)寨古樹(shù)茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。

刮風(fēng)寨寨子離古茶園很遠(yuǎn),車進(jìn)不去,徒步要走四五個(gè)小時(shí),采茶非常不容易,真正去過(guò)刮風(fēng)寨古茶園的茶友包括茶商都非常少,市場(chǎng)上刮風(fēng)寨古樹(shù)茶遍地都是,但其實(shí)真正產(chǎn)自刮風(fēng)寨的茶非常少,大多是老撾風(fēng)沙里的茶冒充的。

每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹(shù)茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹(shù),冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹(shù)創(chuàng)造了最適宜生長(zhǎng)的條件,這里生長(zhǎng)的都是樹(shù)齡幾百年以上的古茶樹(shù),高的有3層樓那么高,主干直徑需2人合抱。

在原始森林中的茶樹(shù)由于被其他雜木遮擋,受到的日照少,屬于陽(yáng)光漫射,這樣的茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢,茶樹(shù)生長(zhǎng)分散。

因此,刮風(fēng)寨茶葉品質(zhì)非常好,口感厚實(shí)承重,具有強(qiáng)烈的山野氣息,苦澀味卻較低,回甘迅速,綿柔的后勁更是將“易武為后”這一說(shuō)詞表現(xiàn)的淋漓盡致。

刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶最大特點(diǎn)是有一種獨(dú)特的山野氣韻,整體表現(xiàn)非常出彩,初次品飲會(huì)有種超乎想象的感覺(jué)。

刮風(fēng)寨和丁家寨隔冷水河相望,但兩個(gè)地方的茶口感有差別,刮風(fēng)寨整體來(lái)說(shuō)口感更加開(kāi)闊大氣,有厚重野韻,但這并不是說(shuō)它粗獷,刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚(yáng)水柔特色。

易武茶香揚(yáng)水柔,而刮風(fēng)寨更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng),是江內(nèi)茶中之上品。

細(xì)細(xì)品啜著,甜醇中含著天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀也含蓄著。

喉韻綿延悠長(zhǎng),沁心入腹,使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿足感。外行喝回甘,內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于:入口,就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大,和絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。

滿身輕利,神清智明。所謂好茶,一片足矣;一泡耐人尋味,再喝念念不忘;嘗之在口,賞之在心;過(guò)目而不忘也!

易武刮風(fēng)寨是“易武茶區(qū)”中的頂級(jí)古樹(shù)茶,通過(guò)多年以來(lái)老茶的變化驗(yàn)證,證明其后期陳化之妙。

刮風(fēng)寨的氣韻,高香,回甜,是生茶的典型代表。更為可貴的是每泡的優(yōu)韻讓茶友入醉,后期變化之后能讓人體會(huì)到越陳越香的魅力。

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