“高香、濃醇、清甜”的崆峒老寨

“高香、濃醇、清甜”的崆峒老寨

101閱讀 2021-05-10 01:10 產(chǎn)地

2021/5

崆峒老寨

kòng dòng

2019年,佤山映象尋茶團(tuán)隊(duì)在滄源數(shù)日奔走,穿越茶山樹林,村寨茶坊,遍尋百年古樹,漫長的尋茶之旅在一個(gè)名叫“kòng dòng”的地方停下了腳步。當(dāng)?shù)鼐用窀嬖V我們,這里原是傣族聚集地,居民擅長占卜,佤語因此稱此地為“kòng dòng”,意為“懂事的地方”?!搬轻祭险北闶怯韶粽Z發(fā)音而得名。

在這個(gè)只有50多戶農(nóng)戶的古老村寨,居民的房前屋后便有零星的古茶樹分布。往山上深處走去,古茶樹漸漸多了起來,廣袤原始的生態(tài),遠(yuǎn)離人類的活動(dòng)范圍,沒有人為干預(yù),生長有樹齡400年左右的古茶樹,數(shù)量稀少,產(chǎn)量有限。尋茶團(tuán)隊(duì)如獲至寶,這里的氣候條件和地理位置都非常適合茶樹生長,優(yōu)越的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的原料,讓我們急切的期盼春天的到來,期待古茶樹帶給我們與眾不同的獨(dú)特風(fēng)味。

崆峒老寨位于滄源勐來鄉(xiāng)南邊,勐來鄉(xiāng)地處東經(jīng)99°34′至99°43′,北緯23°04′至23°30′之間,屬南亞季風(fēng)氣候,全鄉(xiāng)地勢(shì)呈南高北低,海拔高差大,有勐董河、芒壩河兩條主要河流。境內(nèi)溝壑縱橫,有險(xiǎn)峻壯麗的勐來峽谷,千年古跡崖畫群落及董棕林、國家二級(jí)保護(hù)植物桫欏等珍稀植物。

峒老寨海拔1300米,年平均氣溫22℃,雨水充沛、年降雨量1750毫米,是普洱茶理想的生長地。低緯度,受海洋水汽影響大,終年云霧彌漫。山高霧重,太陽的直射光被云霧散射成漫反射光,而漫反射光能促進(jìn)茶樹體內(nèi)含氮化合物代謝的作用,因此茶葉的氨基酸含量較高。土壤肥沃、土層深厚,有機(jī)含量豐富,優(yōu)越的地理?xiàng)l件賦予了崆峒老寨獨(dú)特的“高香、濃醇、清甜”。

2020年春,尋茶團(tuán)隊(duì)再次來到崆峒老寨,收購頭春古樹鮮葉,由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶匠人制作把關(guān),工藝流程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。手工殺青,日光曬青,全程手工制作,繁復(fù)中保持細(xì)心,只為鎖住古樹茶的色香味。同年5月,崆峒老寨上市,這是一款融合勐庫之高香,布朗之醇澀,滄源之清甜的古樹春茶。因產(chǎn)量有限,風(fēng)味獨(dú)特,上市后受到追捧。佤山映象始終堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝制茶,堅(jiān)持品質(zhì)與性價(jià)比,做實(shí)在好茶。

2021年 崆峒老寨

即將上市 敬請(qǐng)期待

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