春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)來(lái)這里,品一口栗香四溢的明前茶,不是美酒也醉人;炎炎夏日來(lái)這里,你狂飲幾杯山泉煮“怡紅”,渾身勞頓也會(huì)蕩然無(wú)存;碩果滿(mǎn)枝的金秋來(lái)這里,串行于茶山地壟間,看萬(wàn)山紅遍,不愿作詩(shī)賽詩(shī)仙;銀裝素裹的冬天來(lái)這里,眺望滿(mǎn)目層層白浪般的茶壟,凡塵之心也會(huì)隨之冰清玉潔……
這就是“湖南省旅游產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”的湖南石門(mén)。
山環(huán)水繞
茶旅融合格局渾然天成
地處湘鄂邊界的湖南省石門(mén)縣,至今已有1400多年建縣史。境內(nèi)3973平方公里的青山綠水間,自東南向西北成梯級(jí)延伸拓展,最高海拔2098.7米的壺瓶山主峰為湖南最高點(diǎn);“九澧”之一的渫水河在境內(nèi)蜿蜒奔流165公里,山水相依的仙陽(yáng)湖、蒙泉湖有如溫潤(rùn)瑤池;神秘北緯30°穿境而過(guò),在這里造就了江南最大的峽谷群和動(dòng)植物物種基因庫(kù)……
白云山國(guó)有林場(chǎng)茶園風(fēng)光
秀美的自然環(huán)境,讓石門(mén)茶葉品質(zhì)一路領(lǐng)先,其水浸出物含量在42%以上,茶氨基酸高達(dá)5%,兒茶素含量達(dá)8.22%,遠(yuǎn)高于全國(guó)6.87%平均水平。石門(mén)自古就是我國(guó)著名茶區(qū),宋代時(shí)期的石門(mén)夾山“牛抵茶”曾為貢品,晚清廣東茶商盧次倫創(chuàng)辦的“石門(mén)宜紅”曾茶暢銷(xiāo)英、法等國(guó),并成為英國(guó)皇室貢品;上世紀(jì)90年代初,湖南農(nóng)大朱先明教授潛心研制的品牌綠茶“石門(mén)銀峰”,以“外形挺直、銀毫滿(mǎn)披、色澤翠綠、內(nèi)質(zhì)純潤(rùn)、湯色嫩亮、滋味鮮醇、頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香尤存”而揚(yáng)名中外,不僅多次獲得國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng),2006年“中俄友誼年”里,其子品牌“東山秀峰”還被時(shí)任國(guó)家主席胡錦濤選作“國(guó)禮茶”饋贈(zèng)給俄羅斯總統(tǒng)普京。
截至目前,石門(mén)茶園面積已達(dá)18萬(wàn)畝,其中通過(guò)有機(jī)認(rèn)證茶園1.86萬(wàn)畝,有機(jī)轉(zhuǎn)換茶園5.2萬(wàn)畝。全縣茶農(nóng)達(dá)20多萬(wàn)人,擁有茶企茶廠300余家,年產(chǎn)干茶2萬(wàn)多噸,綜合產(chǎn)值達(dá)55億元,是名符其實(shí)的全國(guó)有機(jī)茶大縣、湖南省有機(jī)茶第一縣。石門(mén)銀峰是“國(guó)家地理證明商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。石門(mén)也因茶而名,先后獲得了“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”“全國(guó)十大生態(tài)茶葉示范縣”“中國(guó)茶業(yè)扶貧示范縣”等系列殊榮。
石門(mén)還是湖南省旅游資源大縣和旅游產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣。南有國(guó)家4A景區(qū)夾山寺,這里是茶禪文化源頭、闖王李自成禪隱地、國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位;中有國(guó)家濕地公園仙陽(yáng)湖,這里是國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū),周邊分布有龍王洞、熱水溪溫泉、國(guó)家有機(jī)茶生產(chǎn)出口基地白云山、國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位皂市商周遺址;北有“湖南屋脊”壺瓶山,這里是全球200個(gè)重點(diǎn)生態(tài)區(qū)之一,“壺瓶飛瀑”是新瀟湘八景之一,與之緊鄰的東山峰是茶山花海、避暑勝地。以“寺——湖——山”為軸線(xiàn),石門(mén)旅游體量龐大,觀光和休閑資源并存互補(bǔ)。目前,全縣已擁有國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)1個(gè),國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)3個(gè),全國(guó)特色景觀旅游名村及中國(guó)少數(shù)民族特色村寨1個(gè),省級(jí)生態(tài)旅游示范區(qū)1個(gè),省級(jí)特色旅游名鎮(zhèn)1個(gè),省級(jí)特色旅游名村4個(gè),省級(jí)五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游(區(qū))點(diǎn)10個(gè),省級(jí)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)2個(gè)。石門(mén)相繼被納入了大湘西文化生態(tài)旅游精品線(xiàn)路和湖南省精品旅游線(xiàn)路重點(diǎn)縣,入選首批國(guó)家全局旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位,已經(jīng)形成了大規(guī)劃、大投入、大配套、大融合、大宣傳的全域旅游大發(fā)展格局,先后榮獲國(guó)際旅游“艾里緹斯”獎(jiǎng)、中國(guó)避暑養(yǎng)生休閑旅游最佳目的地、中國(guó)最美綠色生態(tài)旅游名縣等榮譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年全縣接待游客655.7萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入57.3億元,旅游產(chǎn)業(yè)占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達(dá)到24%。
豐富的茶產(chǎn)業(yè)資源和山水相依的旅游資源,為石門(mén)茶旅融合發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
殫精竭慮
茶旅融合發(fā)展蹄疾步穩(wěn)
近年來(lái),石門(mén)依托大茶園、大旅游的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì),在茶旅產(chǎn)業(yè)融合方面做了大量探索,可謂蹄疾步穩(wěn)。
在規(guī)劃設(shè)計(jì)上,石門(mén)將茶旅融合發(fā)展納入《石門(mén)縣全域旅游發(fā)展規(guī)劃》重要篇章,確保了高層認(rèn)識(shí)和頂層設(shè)計(jì)到位。
在項(xiàng)目推進(jìn)上,石門(mén)將茶旅產(chǎn)業(yè)和高質(zhì)量發(fā)展緊密結(jié)合,努力實(shí)施“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”,推動(dòng)茶旅融合示范基地建設(shè),利用白云山林場(chǎng)、東山峰、羅坪鄉(xiāng)、南北鎮(zhèn)等地優(yōu)質(zhì)茶園景觀,配套修建了茶園步道、觀景平臺(tái),發(fā)展了茶園民宿,在夾山景區(qū)發(fā)展了千畝禪茶園,研發(fā)生產(chǎn)了璞谷“夾山窯”系列茶具,在壺瓶山興建了中國(guó)紅茶坊,以茶景豐富游客旅游體驗(yàn),讓茶產(chǎn)品主動(dòng)進(jìn)入游客后備箱,使茶旅產(chǎn)業(yè)成為我縣貧困群眾脫貧致富的重要支柱。
在資金投入上,他們整合農(nóng)業(yè)、旅游、農(nóng)開(kāi)、水利、林業(yè)、交通等方面資金,大力扶持茶旅景區(qū)建設(shè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā),僅近三年來(lái)投入資金就達(dá)10億元。
在品牌創(chuàng)建上,他們以等級(jí)旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造茶旅精品景區(qū),白云山林場(chǎng)相繼獲評(píng)省級(jí)五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)、省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)、全國(guó)30座最美茶園和省級(jí)生態(tài)旅游示范區(qū);東山峰獲評(píng)湖南茶葉十佳旅游休閑示范基地,正以“茶山花海,天上的街市”的定位,全力建設(shè)國(guó)家旅游度假區(qū);羅坪鄉(xiāng)長(zhǎng)梯隘村相繼獲評(píng)省級(jí)地質(zhì)公園、中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村、全國(guó)特色景觀旅游名村、中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村;夾山景區(qū)獲評(píng)國(guó)家AAAA景區(qū)和國(guó)際生態(tài)休閑景區(qū)后,又以“中國(guó)禪茶之都、世界禪茶之源”的定位,全力邁向國(guó)家AAAAA旅游景區(qū)。
在宣傳推介上,他們搭載各種平臺(tái),彰顯文化旅游魅力,已經(jīng)連續(xù)18屆舉辦石門(mén)茶文化活動(dòng),石門(mén)禪茶茶藝表演相繼登上第32屆香港國(guó)際旅游展、武漢和北京湖南旅游推介會(huì)的舞臺(tái),夾山景區(qū)已經(jīng)連續(xù)舉辦22期國(guó)際禪茶研修班,石門(mén)旅游和禪茶文化形成了國(guó)際影響。
茶為香餌
遍地美食讓人回腸蕩氣
石門(mén)是湖南6個(gè)少數(shù)民族過(guò)半縣之一,除漢族外,以土家族為主的白、回、苗、佤、蒙古、維吾爾、壯、滿(mǎn)、布依、侗、瑤、畬、瑤、傣、朝鮮、彜等26個(gè)少數(shù)民族人口約占總?cè)丝诘?6.8%。多民族融合發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中,以茶為餌的飲食文化十分豐富。這里的“土家臘肉”遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外,這里的“望羊麻花”是地方品牌產(chǎn)品,這里的“石門(mén)土雞”成為本土上市企業(yè)湘佳牧業(yè)的主打產(chǎn)品……
在這里,淳樸的石門(mén)鄉(xiāng)親每逢有客臨門(mén),必然奉上一杯香噴噴的石門(mén)茶。有趣的是,石門(mén)老一輩從來(lái)不講“請(qǐng)喝茶”“請(qǐng)用茶”之類(lèi)的辭藻,而是一聲聲別有韻味的“請(qǐng)吃茶”。
由“吃茶”引申而去,石門(mén)鄉(xiāng)親至今還把許多食品都冠以“茶”之芳名。每逢大年初一,晚輩們必給爺爺奶奶父親母親伯伯叔叔奉上三個(gè)水煮雞蛋,明明碗里裝的是雞蛋,話(huà)語(yǔ)卻是“請(qǐng)您吃茶”;誰(shuí)家嫁女娶媳,新娘端著一碗爆米花跪拜長(zhǎng)者,口中念叨的是“請(qǐng)您吃茶”,連長(zhǎng)輩回饋的紅包也稱(chēng)之為“茶錢(qián)”;女方前輩領(lǐng)受新郎送來(lái)的禮品肉時(shí),也是一口一個(gè)“感謝你的茶”……
凡事必有根由。大概因?yàn)椋T(mén)祖祖輩輩流傳下來(lái)的許多美味,都與茶葉有著千絲萬(wàn)縷的內(nèi)在聯(lián)系。土家臘肉,或許就是古茶樹(shù)的干樹(shù)枝熏制而成;晚輩大年初一敬獻(xiàn)給長(zhǎng)輩的雞蛋,本就浸泡在黃金般的茶水里;新娘手中的爆米花,還得長(zhǎng)輩用茶水沖泡之后再享用;石門(mén)更有“不燉缽子不成席”的傳統(tǒng)習(xí)俗,而燉在土陶缽里的“石門(mén)馬頭山羊”,因膻味太濃往往讓客人不敢茍同,而撒一把剛剛采摘的新茶,膻味立即會(huì)被茶香清除得所剩無(wú)幾……
古茶樹(shù)的干樹(shù)枝熏制而成的石門(mén)臘肉
在石門(mén),茶葉歷來(lái)就與美食相依為伴,甘為香餌。
更為美妙的是,進(jìn)入新時(shí)代以后,有人還把石門(mén)茶葉作為真正的食品研發(fā)項(xiàng)目,令人眼界大開(kāi)。5年前的2016年,河北石家莊的退伍軍人王新法,退休后不遠(yuǎn)千里來(lái)南北鎮(zhèn)薛家村義務(wù)扶貧期間,正是陶醉于這里的有機(jī)茶園,便主動(dòng)與湖南知名茶葉專(zhuān)家合作,成功研制出可以滿(mǎn)足人體不同元素需求的“體茶”系列食用茶產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)了石門(mén)茶葉真正意義上的“由喝到吃”的巨大轉(zhuǎn)變。王新法于2017年累倒在扶貧一線(xiàn)后,其女兒王婷毅然辭掉自己在北京的工作,接下父親的扶貧大旗,專(zhuān)注于“體茶”開(kāi)發(fā)、加工、營(yíng)銷(xiāo),目前正在不斷開(kāi)拓市場(chǎng),并與茶農(nóng)全面實(shí)施訂單生產(chǎn)銷(xiāo)售。
“體茶”風(fēng)行之日,必將是石門(mén)茶旅融合的又一提質(zhì)發(fā)展機(jī)遇。
“以打造‘湖南省高質(zhì)量發(fā)展樣本縣’為目標(biāo),堅(jiān)持‘紅色引領(lǐng)、綠色崛起’,致力建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)前沿陣地、創(chuàng)新開(kāi)放山區(qū)高地、湘鄂邊區(qū)交通要地、宜居宜業(yè)投資洼地、鄉(xiāng)村治理示范基地,努力建成‘暢通、開(kāi)放、美麗、幸?!率T(mén)”,這是石門(mén)開(kāi)啟“十四五”改革發(fā)展新篇的號(hào)角。我們相信,“茶旅融合”發(fā)展,必將成為石門(mén)實(shí)施綠色崛起,全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重大支柱產(chǎn)業(yè)之一。習(xí)近平總書(shū)記“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文明思想,必將在石門(mén)茶鄉(xiāng)得以生動(dòng)體現(xiàn),煥發(fā)勃勃生機(jī)!
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