冰島的曾用名有“扁島”、“丙島”還有“檳島”,個(gè)人比較偏向“丙島”,因?yàn)楸鶏u的鄰寨有個(gè)“甲山”,甲山的茶也是極好的,甲山丙島,聽(tīng)著就像一對(duì)兒(這句是胡謅)。
冰島在傣語(yǔ)里面是個(gè)多意詞,有兩種翻譯,一種是“長(zhǎng)滿青苔的水塘”,另外一種是“竹籬笆做寨門的地方”,比起昔歸“搓麻繩的地方”不知道意境深了多少倍。
一、冰島地理區(qū)位
勐庫(kù)茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心,而以南勐河為界,勐庫(kù)茶山被分為東半山和西半山兩部分。冰島村就恰恰位于勐庫(kù)河畔,所產(chǎn)茶的特點(diǎn)便兼具了東半山和西半山的特色、可謂是聚集了勐庫(kù)茶區(qū)的優(yōu)秀品質(zhì)于一身。
二、冰島茶區(qū)介紹
狹義的冰島茶,指向的自然是冰島老寨,甚至最開(kāi)始指的只是那片不到200棵的古茶樹(shù)。
也只有冰島老寨那50多戶人家的冰島自然村所出產(chǎn)的茶,才被認(rèn)為是血統(tǒng)正宗的冰島茶。為區(qū)分冰島茶區(qū)和冰島自然村,茶界將冰島自然村稱為冰島老寨。
冰島茶區(qū)也即冰島五寨,是將冰島的概念擴(kuò)大到整個(gè)冰島行政村下轄的五個(gè)自然村,也即冰島,糯伍,壩歪,南迫,地界,這五個(gè)自然村都有品質(zhì)上好的古茶樹(shù)。
大冰島茶區(qū)則是由勐庫(kù)東西半山中生態(tài)環(huán)境良好,古茶樹(shù)資源豐富,茶葉品質(zhì)較高的寨子構(gòu)成。冰島一環(huán),冰島老寨。冰島二環(huán),地界,南迫,壩歪,糯伍。冰島三環(huán),小戶賽,磨烈。冰島四環(huán),大忠山,正氣塘,包麥地等等。
三、冰島五寨茶特點(diǎn)
冰島老寨的茶是五個(gè)寨子當(dāng)中名氣最大的,其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透,茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤(rùn)明亮。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng),后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。
地界交流不便又靠近原始森林,茶葉產(chǎn)量稀少,留香韻味像老寨,但是回甘沒(méi)有老寨快,冰糖甜也沒(méi)有那么明顯。
南迫位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北部,地處西半山,坐落在冰島老寨的西北上方,海拔接近2000米。南迫古茶最顯著的特點(diǎn)香氣高,野韻足,茶氣強(qiáng)。茶湯入口醇厚,苦澀度極低,水路細(xì)膩,清甜綿密,飲后余韻無(wú)窮,回甘快,似老寨,但口感沒(méi)有老寨的鮮爽,口齒間留香也沒(méi)有老寨持久。
壩歪位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊,與冰島村隔溝相望,古茶樹(shù)生長(zhǎng)位置,海拔1500米,茶湯入口潤(rùn)滑,甜度好,香氣濃郁,耐泡度高,山野韻足,茶氣像老寨,不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感,壩歪寨子下邊的茶葉香氣好,但澀味稍微重點(diǎn),寨子左邊的茶葉口感偏甜,茶氣稍弱。
糯伍位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北部,處勐庫(kù)東半山,平均海拔1800米,其茶在勐庫(kù)頗有名氣,但產(chǎn)量少,糯伍的茶氣更平和一些,香氣和老寨有點(diǎn)不同,口感甜潤(rùn)爽口。最顯著的特征就是甜,茶湯入口,就能明顯的感受到甜度。
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