云南的氣候環(huán)境獨(dú)特,
地理位置特殊、地形復(fù)雜,
加上部分茶種與生長(zhǎng)型態(tài)各異,
各茶山茶菁茶質(zhì)都有著明顯的不同。
云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為:
1.區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。
2.年溫差小、日溫差大。
3.雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。
在這樣條件下,加上部分茶種與生長(zhǎng)型態(tài)不同,各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。若以相同茶種、生長(zhǎng)型態(tài)、制程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)【北苦南澀】、【東柔西剛】的特質(zhì)。
普洱茶由于產(chǎn)區(qū)不同,
加工工藝和口感也不盡相同。
易武茶區(qū)的地位
易武古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng),屬于六大茶山的東部片區(qū),緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大,也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。在曹仲益先生生前的回憶文章寫道:“六大茶山易武占一山半?!边@也說(shuō)明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
易武茶區(qū)的歷史
關(guān)于六大茶山的地名,史書中有不同的記載,清道光年間的《普洱府志》中有漫撒無(wú)易武,光緒年間的《普洱府志》中漫撒換為易武,茶山地名的更換,折射出個(gè)茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移。
易武地名為傣語(yǔ),意為“美女蛇居住之地”,因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。
易武茶山發(fā)展史
唐代
唐代屬于南詔銀生節(jié)度使節(jié)度管轄
元代
元代屬車?yán)镘娒衤?/p>
明代
明代屬車?yán)镄克?/p>
明隆慶四年
明隆慶四年車?yán)镄繉⑵漭牭貏澐譃槭€(gè)版納時(shí),易武與倚邦、整董合為一個(gè)版納,稱版納董,漢話則稱茶山版納。
清順治十八年
清順治十八年,吳三桂將易武、倚邦劃入元江府,清康熙三年吳三桂重新將易武、倚邦劃回車?yán)镄克竟茌牎?/p>
清雍正七年
清雍正七年云貴總督鄂爾泰對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流,車?yán)镄克舅牭臑憸娼詵|的六個(gè)版納劃歸普洱府,易武也隨之劃歸普洱府,易武茶山成為普洱府的貢茶收采地。
進(jìn)入民國(guó)后
進(jìn)入民國(guó)后,易武劃歸鎮(zhèn)越縣
1930年
1930年易武街成為鎮(zhèn)越縣治所駐地
易武是云南著名的古茶區(qū),種茶歷史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住種茶,易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹圍超過(guò)1.5米,樹高大達(dá)20多米的人工栽培型古茶園,這片特大型古茶園茶樹樹齡已超過(guò)千年。
易武茶區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)
易武平均海拔1400米,年平均溫度17.7℃左右,年降雨量在1800-2100毫米之間,是大葉種普洱茶理想的生長(zhǎng)地。位于東徑101°21′20″—101°35′54″,北緯21°21′10″—22°5′20″。海拔656—2023米,東面中部高,南北西三面低。最高的村寨三合社海拔1433 米,最低的納么田點(diǎn)海拔為730米。海拔差異大,氣候立體型,不同小區(qū)氣候條件,造成了不同的生態(tài)環(huán)境,使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。
易武常年日照充足,雨量充沛,平均日照時(shí)數(shù)1600—2200小時(shí),年降雨900—1600毫米,年平均氣溫常保持17.7℃,土肥、年活動(dòng)積溫6000℃以上,利于茶樹生長(zhǎng)的溫度15—23℃,一年200天以上。使易武成為森林覆蓋率高和高等植物集中區(qū)域之一。縱觀易武地形、地勢(shì)、地貌,山多谷多,海拔900米以下熱帶氣候的地區(qū)約占全鄉(xiāng)面積的20—30%,其余為海拔900—2023米的亞熱帶氣候山區(qū)。全區(qū)山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,熱量豐富,雨量充沛,是種植茶葉的理想之地。
注:部分內(nèi)容來(lái)源于郝連奇、浦紹柳《普洱帝國(guó)》、詹英佩《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》
編輯整理|青子 圖片|下關(guān)沱茶