茶山由來:
據倪蛻《滇云歷年傳》記載:“雍正之年(公元1728年),莽枝產茶,商敗踐更收發(fā),往往舍于茶戶,坐地收購茶葉,輪班輸入內地”記載可見,作為瀾滄江以內的古六大茶山之一的莽枝古茶山,曾經是有著悠久的茶葉種植、生產歷史。莽枝,傳說是諸葛孔明埋葬銅(莽)的地方(諸葛亮途經這個地域時,天已近黎明,空氣中洋溢著一種格外清新的味道,諸葛亮抬起黝亮的手臂——這雙傳說中開辟了神話,南征圖像、密謀和探險活動的手臂,就在那一刻作出了一個重大的決定,于是,我們聽到了銅器之聲,它將在一片蛛網和青苔之下長眠,它將棲居在這邊疆的密林中,再也不進行更加漫長的旅行,它將停歇下來,陪伴這無邊無際的曠野,把自己囚禁在大山的懷抱。),所以取名為莽枝。
地理位置:
莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng),在勐臘縣西北方向,在攸樂山和革登茶山之間。千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶,莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史,至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內地商人進入莽枝山販茶。中國清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。
至乾隆、咸豐年間,莽枝茶山進入興盛時期,人口過萬,村寨秘籍,僅牛滾塘就有400多戶人家;茶園萬畝,連山連片,十分壯觀。咸豐末年,牛滾塘一帶發(fā)生嚴重的械斗,損失慘重,茶農逃避、村寨遷空、茶園荒蕪、商賈畏途、莽枝茶山自此一蹶不振,至1949年、牛滾塘僅剩七、八戶人家,茶山基本消失只有遺址。直到八十年代才又開始重現光彩。
地形地貌生態(tài)環(huán)境:
莽枝海拔1300米左右,土質多為紅土壤,氣候溫度適宜,較為適合古茶山生長。
莽枝古茶園概況:
莽枝古茶山,其古樹茶主要產自秧林、紅土坡、老曼丫、江西灣、竜奪等寨子的古茶園中。其中,古茶園最為集中的寨子是距離牛滾塘相對較近的秧林村。莽枝古茶樹多中、小葉茶為主。莽枝茶山至今保存有古茶園1056畝。
莽枝普洱茶的特點:
莽枝古茶山的茶葉屬喬木中小葉種,湯色呈深橙黃色,入口較苦澀,回甘猛烈、生津快,香氣清新怡人。莽枝的古樹茶以中小葉種為主,莽枝普洱茶以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。
新茶湯色明黃透亮,入口苦輕澀稍重,但化的非??欤涛敦S富,茶湯層次感強,韻味悠長,回甘生津迅猛,沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中,
飲完后滿口留香,茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯,茶氣足,耐泡。