云南山頭茶蠻磚介紹

云南山頭茶蠻磚介紹

269閱讀 2020-11-10 02:02 產地

  茶山名稱由來

  “蠻磚”是“曼莊”的古稱,是泰語“大寨子中心之村”的意思?!奥ㄐU)磚”一詞,自明末清初以來.幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記,都會提到。

  清-阮?!镀斩栌洝芳把O《鴻泥雜志》等史書記載:“倚邦、蠻磚者味較勝?!甭u關帝廟(石屏會館,始建于清乾隆六年即公元1741年)碑文記:“蠻磚為普洱茶六大茶山一山”。這些記載,不但說明曼磚茶山所產之茶品質好。而且是最早形成規(guī)模、產量較大的茶山之一,顯示了其在六茶山中的重要地位。據記載,古茶園最先為當地土著人的先民開墾種植,清朝初年后,大批石屏等外地人進入,與當地少數民族茶農共同種植發(fā)展茶葉。清·乾隆時期六年已形成較大規(guī)模.達到興盛,茶山的茶園面積達到1萬余畝,茶葉年產量最高達200多噸,其茶箐多數運往易武加工成“圓茶”外銷。

  地理位置

  蠻磚茶山位于古六大茶山中南部,面積約300平方千米,北鄰倚邦茶山,東接易武茶山,西與革登和莽枝茶山相鄰。驅車從易武向西北行,經大丫口易武牌坊,沿218省道向江城方向行至象侖公路口左轉,沿象侖公路過承天橋,先后經過曼遷、落水洞、么連、曼莊、瓦毫、新曼拱、八總寨、小曼帝才到達象明鄉(xiāng)。

  地形地貌生態(tài)環(huán)境

  蠻磚古茶樹古茶園在海拔565~l540米之間都有分布。境內山高谷深,河流縱橫,云霧繚繞,陽光充足,冬無嚴寒、夏無酷暑,有明顯的區(qū)域性差異,顯著的垂直變化;年溫差小、日溫差大;充沛雨量、旱雨季分明,南部降雨量多于北部。種植茶樹的自然條件優(yōu)越。

  蠻磚古茶園概況

  蠻磚茶區(qū)現今還保存有一些古茶園。古茶林集中在蠻磚、蠻林二地,蠻磚有500余畝、蠻林有1000多畝,茶樹生長較好、密度較高,每畝約100株以上,其中最大的茶樹高3.9米,基徑34厘米,樹齡300年以上。少被采摘過度,所以目前蠻磚茶區(qū)的茶質還保持一定水平。

  蠻磚普洱茶的特點

  蠻磚古茶山之茶,其條索色澤較深,開湯品之,綠黃透亮,茶香以花香、蜜香顯著,兩者交替出現,沁人心脾;茶湯甘淳厚重,回甘生津持久,入口清涼,有一種清爽的甜感,于“沉穩(wěn)”中帶來強勁喉韻,雖沒有易武古茶山高揚香氣,但卻自有它非凡的味道。

  第一道茶湯,花香高揚,具有山野氣息,略現深沉。茶湯入口,苦澀不顯,湯中的香表現突出,舌底生津。

  第二道茶湯,湯色淺黃明亮,微苦而無澀感,舌面生津,舌底如涌泉。

  第三道茶湯,湯質粘稠,入口順滑,苦顯在舌兩側,舌尖上有一點甜。茶湯內外都飽含了花果香,口感很細膩。

  第四道茶湯,香氣中果香壓過了花香。湯質醇厚,口味飽滿,回甘來了后,喉韻也慢慢產生。

  第五道茶湯,香氣不衰,清爽的蜜甜從舌尖延伸至咽喉,苦在湯中依然佷清晰,茶氣感受強烈但很舒適。

  第六道茶湯,果香持久,湯中的香氣漸弱,苦感減弱,微有澀感。冷湯中苦味并未減弱。

  第七道茶湯,整體口感保持如初,但是更加細滑,舌面與舌底的生津連續(xù)不斷。杯底冷香不絕。

  第八道茶湯,不苦不澀不水,甜意隨津液由舌底至舌面再到咽喉一路流淌,嗓子眼中都是甜。

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