易武,重拾百年輝煌

易武,重拾百年輝煌

18閱讀 2020-09-16 01:10 產(chǎn)地

  要?dú)v數(shù)瀾滄江流域兩岸分布的普洱名茶區(qū),恰似銀河系里閃爍的繁星,顆顆都這么明亮,粒粒都這么耀眼。這里有新晉明星冰島,有十幾年前崛起一直傲視群雄到今天的老班章,有古茶樹資源博物館的之稱的景邁等,這其中最有歷史積淀和歲月風(fēng)采,堪稱百年輝煌的卻當(dāng)屬易武。易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地,仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地,茶園面積和茶產(chǎn)量長期居于古六大茶山之首。

  冰島茶成名于2008年,老班章成名于2004年,而易武卻成名于清中期的嘉慶和道光年間,那也是易武普洱茶最輝煌的時(shí)期。清朝雍正年間,鄂爾泰任云貴總督時(shí),在滇設(shè)茶葉局,統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統(tǒng)一收購,挑選一流制茶師手工精制,并親自督辦,在貢茶上印“鄂爾泰”私寶,進(jìn)貢朝廷。于公元1732年,正式列入《貢茶冊案》。易武街上商鋪連商鋪,茶莊接茶莊,生意興隆,人丁旺盛,內(nèi)地茶商和馬幫往來不絕。僅僅依靠易武本地的原料已經(jīng)不能滿足易武茶號(hào)的加工了。因此,倚邦、革登、蠻磚,甚至攸樂山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子餅茶”,最多的時(shí)候達(dá)到了6000多擔(dān)。那時(shí)候,易武可以說是山山有茶園,處處有人家。歷史上的易武不僅茶葉種植面積居六大茶山之首,且在清中期已經(jīng)是制茶中心。  

  普洱茶無論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡,還是在今天拍賣行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級老茶,亦或是閃爍于中國各大頂級奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品,其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。

  為何普洱茶能風(fēng)靡當(dāng)下,成為新時(shí)代中國茶葉品種中的佼佼者,皆因喝普洱茶不僅喝到的是口感、滋味、越陳越香,更是能喝到歷史文化的厚重,時(shí)代變遷的唏噓。越老的普洱茶越能體會(huì)到這些,而留存當(dāng)世為數(shù)不多的百年普洱老茶品種如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等等基本都來自易武,所以當(dāng)下我們喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。

  由此可見,百多年前的易武鎮(zhèn),易武茶是何等精彩,而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞,其江湖地位又如何呢?  

  由此可見,百多年前的易武鎮(zhèn),易武茶是何等精彩,而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞,其江湖地位又如何呢?

  普洱茶無論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡,還是在今天拍賣行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級老茶, 亦或是閃爍于中國各大頂級奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品,其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地 區(qū)——易武。

  那么為何歷史上曾經(jīng)在茶區(qū)產(chǎn)量和加工排第一的易武茶區(qū)會(huì)淪落到老二的地位。這不得不提及歷史上易武曾經(jīng)的衰落。

  從清末易武鎮(zhèn)的衰落開始,斗轉(zhuǎn)星移,滄海桑田,時(shí)間不知不覺的去到了上世紀(jì)九十年代,外界已經(jīng)悄然發(fā)生巨變,易武古鎮(zhèn)卻依舊如沉睡中的小鎮(zhèn),完全被這崇山茂林阻礙不知外面世界的變化。直到某天走進(jìn)一群臺(tái)灣、香港的茶商、茶人。 

  曾經(jīng)的技藝和傳承不死,只是悄然埋沒,一旦浴火重生的星火燃起,必將迅速產(chǎn)生燎原之勢越燒越旺。臺(tái)灣香港人走后,易武鄉(xiāng)人按古法手工石磨制作先后生產(chǎn)出兩款在日后帶動(dòng)易武茶鋪天蓋地發(fā)展的明星產(chǎn)品,一款是臺(tái)灣茶人呂禮臻定制的小眾產(chǎn)品“臻純雅號(hào)”,另一款就是后來大名鼎鼎先引起港澳臺(tái)和馬來西亞等地一片稱贊,墻里開花墻外香,然后又從港臺(tái)迅速風(fēng)靡回內(nèi)地的“99易昌號(hào)”系列產(chǎn)品。  

  隨著以易武古樹茶制作的產(chǎn)品在市場上的大量出現(xiàn)并引起其消費(fèi)市場一致贊譽(yù),從而帶動(dòng)了一波又一波全國各地茶商茶人涌進(jìn)易武山朝圣和做茶的熱潮,無論從廣度深度都再現(xiàn)易武古鎮(zhèn)普洱茶制作的輝煌。

  這其中就有后來在經(jīng)歷08年普洱茶低迷風(fēng)波后不畏風(fēng)險(xiǎn),一心一意致力于“純正易武”茶口感制作的東莞“歲月知味”企業(yè)……“祥源”首次提出“易武小產(chǎn)區(qū)”概念,是以大資金整合易武零散茶區(qū)原料制作的又一新做法。勢必給易武古鎮(zhèn)普洱茶生產(chǎn)和制作帶來一個(gè)新的篇章。

  來源:普洱雜志

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