摘要：茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從種植到銷售貫穿了三個(gè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)，缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不行。從時(shí)間上看，新苗種植到可采摘鮮葉需要三到四年時(shí)間，而鮮葉的采摘一年一周期，這些都需要時(shí)間的沉淀。如果沒(méi)有一個(gè)堅(jiān)持不變的產(chǎn)業(yè)政策，沒(méi)有政府部門(mén)長(zhǎng)期一貫的支持和扶持，沒(méi)有企業(yè)多年努力的創(chuàng)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性很難延展，更談不上產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。當(dāng)前文化與經(jīng)濟(jì)一體化，正成經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要特征和趨勢(shì)，文化的經(jīng)濟(jì)功能日益增大，經(jīng)濟(jì)的文化取向日益強(qiáng)烈，二者互為促進(jìn)互為滲透。
再見(jiàn)備受矚目的青木川
“魏富堂是1952年春天被人民政府槍斃的。槍斃他的時(shí)候油菜花正開(kāi)，山里山外明黃一片，蜜蜂嗡嗡地飛舞，太陽(yáng)暖暖地照耀，這樣的季節(jié)是分田分地真忙的季節(jié)，是農(nóng)民翻身解放的季節(jié)，是歡欣鼓舞的季節(jié)?！边@是著名作家葉廣芩長(zhǎng)篇小說(shuō)《青木川》的開(kāi)篇句。
我們一行人也是這個(gè)季節(jié)來(lái)到了青木川，一切都如作家所描寫(xiě)，不同的是沒(méi)了分田分地，而茶山上采摘茶葉的茶農(nóng)們是真忙，自然歡欣鼓舞依舊。早餐后按行程計(jì)劃是參觀游覽青木川古鎮(zhèn)及魏氏莊園。
青木川古鎮(zhèn)屬陜西省漢中市寧強(qiáng)縣最西南的一個(gè)小鎮(zhèn)，此地陜甘川三省交界，據(jù)縣志記載，小鎮(zhèn)始于明朝中期，建于清朝中晚期，鼎盛于民國(guó)時(shí)期，小說(shuō)《青木川》講述的就是鎮(zhèn)子鼎盛時(shí)期的故事。后因歷史變遷隨著鐵路公路的開(kāi)通，青木川鎮(zhèn)失去了往日優(yōu)越的交通要道位置，繁華褪盡漸漸淡出人們的視野。所幸的是，青木川古鎮(zhèn)也因人們的淡忘和位置的偏僻得以完好地保存了下來(lái)。
歷經(jīng)幾十年的歷史風(fēng)云和沉寂，青木川再次走進(jìn)眾人視野，引起社會(huì)關(guān)注，成為旅游熱點(diǎn)，使這個(gè)靜默于秦巴山深處，幾乎被世人遺忘的陜西西南最偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)備受矚目，正是小說(shuō)《青木川》的問(wèn)世。
鎮(zhèn)子不大，但很齊整，金溪河居中，自然就把老街新街隔成對(duì)岸。連接老街和新街的廊橋，就是《青木川》小說(shuō)中風(fēng)雨橋原址上的新橋“飛鳳橋”了。老街新街都依河岸而建，從建筑風(fēng)格、建筑外墻色彩及建筑高度很容易區(qū)別新老街道。猜想建新街，一方面是為了適應(yīng)旅游發(fā)展的需要，另一方面是為了更好、更完整地保護(hù)老街上原汁原味兒的民國(guó)古建筑群吧。
畢竟經(jīng)歷了這么多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，完整原生態(tài)的民國(guó)民居古鎮(zhèn)為數(shù)不多了。在新街的一個(gè)臨街角小二層樓的一樓，一間僅有十個(gè)平方米的小門(mén)面書(shū)屋，門(mén)口掛著一招牌‘輔仁書(shū)屋’，同行者介紹說(shuō)，這家書(shū)屋主人就是魏富堂長(zhǎng)子開(kāi)的，他主要售賣《青木川》這本小說(shuō)。大家聽(tīng)說(shuō)是“魏司令”的嫡親長(zhǎng)子書(shū)店就搶著往里擁，都想親眼目睹一下統(tǒng)治青木川長(zhǎng)達(dá)二十幾年，富甲一方名震陜甘川三省的傳奇人物的后人。長(zhǎng)子名叫魏樹(shù)武（據(jù)說(shuō)他和父親長(zhǎng)得很像）現(xiàn)已是70多歲的老人了，個(gè)子不高看上去很精神。由于是上午十點(diǎn)多，老人剛開(kāi)門(mén)，才把小書(shū)屋收拾停當(dāng)，還沒(méi)來(lái)得及歇息喝杯水就被我們這群突如其來(lái)的過(guò)客驚擾。
屋里站不下，大多數(shù)人站在店門(mén)口伸著脖子往里看。老人不說(shuō)話，面帶微笑，看著我們眼睛十分有神，從他的眼神里看懂了，他知道我們想知道啥、想看啥、想問(wèn)啥?？粗ǖ奈⑿ι駪B(tài)。似乎我們之前興奮中想問(wèn)的話題，一個(gè)都說(shuō)不出口了。我伸手取下了墻邊書(shū)架上《青木川》書(shū)說(shuō)，我能買(mǎi)一本嗎？他說(shuō)，可以！我又說(shuō)，您能給我簽個(gè)名嗎？他說(shuō)可以！他從桌子上拿出一小片紙和一支筆，讓我寫(xiě)上我的名字。之后我拿出手機(jī)說(shuō)給您付錢(qián)，他說(shuō)我只收現(xiàn)金。這把我突然難住了，沒(méi)拿錢(qián)包更沒(méi)有現(xiàn)金。恰巧同行者一美女帶有現(xiàn)金，她沖著大家說(shuō)，都有誰(shuí)還要書(shū)我統(tǒng)一付錢(qián)。她這一句話十幾個(gè)人，人手一本書(shū)。
當(dāng)然，大家買(mǎi)書(shū)一為看書(shū)，二為得到‘魏司令’長(zhǎng)子的簽名。告別了書(shū)屋，一行人稀稀疏疏的把新街老街走馬觀花的溜達(dá)了一遍。
再品個(gè)中滋味的青木川
從青木川回來(lái)的第一件事就是拜讀小說(shuō)《青木川》，追劇由《青木川》小說(shuō)改編的電視劇《一代梟雄》。當(dāng)夜以繼日忙完這兩件事后發(fā)現(xiàn)無(wú)論電視劇還是小說(shuō)皆為匪氣，沒(méi)有茶香！這對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)實(shí)在是痛苦而又遺憾的事。因?yàn)榍嗄敬óa(chǎn)茶，還產(chǎn)好茶，并且歷史悠久。
據(jù)史料記載，青木川茶葉歷史可追溯至周秦時(shí)期。《華陽(yáng)國(guó)志、巴志》記：“武王克殷……實(shí)得巴、蜀之師。桑、麻、蠶、茶……皆納貢之?！闭f(shuō)明巴蜀在西周已開(kāi)始人工種茶。清代學(xué)者顧炎武在《日知錄》中考證記載：“自秦人取蜀后，始有茗飲之事”。
公元前306年，秦惠王伐蜀鑿金牛古道已通巴蜀，青木川屬金牛古道北段，地處陜川甘三省交界，扼其要沖，是川陜唯一必經(jīng)之地。秦蜀相通，茶葉作為貢品和商品，沿金牛道進(jìn)入中原，巴蜀茶文化及種植向北傳播，青木川便是第一站。
公元前306年，秦惠王伐蜀鑿金牛古道已通巴蜀，青木川屬金牛古道北段，地處陜川甘三省交界，扼其要沖，是川陜唯一必經(jīng)之地。秦蜀相通，茶葉作為貢品和商品，沿金牛道進(jìn)入中原，巴蜀茶文化及種植向北傳播，青木川便是第一站。
陸羽在《茶經(jīng)》中記：“梁州生褒城，金牛二縣山谷?！笨梢?jiàn)“金牛”在唐朝時(shí)已是產(chǎn)茶區(qū)，按當(dāng)時(shí)劃分全國(guó)八大茶區(qū)屬山南茶區(qū)。著名茶學(xué)專家陳櫞教授在《茶葉通史》中寫(xiě)道：“茶樹(shù)移入四川后，首先向北遷移”。
青木川在先秦及漢唐時(shí)期是巴蜀通往長(zhǎng)安的必經(jīng)之路，有西秦第一關(guān)之稱。青木川自然成為茶樹(shù)北傳的“中轉(zhuǎn)站”，在青木川安樂(lè)河古道邊，至今還存有宋明兩代時(shí)期的鹽茶關(guān)遺址。是宋明兩代推行“榷茶”制及“茶馬貿(mào)易”的歷史見(jiàn)證。清代隨著國(guó)勢(shì)衰落、茶葉貿(mào)易受阻，鴉片輸入和茶農(nóng)不堪日益加重的稅負(fù)，紛紛棄茶易行。
民國(guó)時(shí)期停滯不前，直到1949年，新中國(guó)成立，寧強(qiáng)僅廣坪、青木川有零星茶園分布，總面積不過(guò)200余畝，呈現(xiàn)荒廢或自生自滅狀態(tài)。在青木川相關(guān)茶史資料中記載，在南壩村四組杜姓村民家房后有不足一畝老茶園，其主人講是他爺爺?shù)臓敔攺乃拇ㄒM(jìn)，考其先祖杜姓墓碑，是清道光二十二（1842）年立，可見(jiàn)茶園已有百余年以上的歷史。
青木川地處秦巴腹地，米倉(cāng)山腳下，嘉陵江上游，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，山地肥沃。優(yōu)越的自然環(huán)境很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，所以青木川獨(dú)特的地理位置，優(yōu)越的自然環(huán)境，悠久的文化歷史，這里自古產(chǎn)茶，而且產(chǎn)好茶也是在情理之中的事了。
改革開(kāi)放后，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣麓罅鈹U(kuò)大茶葉生產(chǎn)及種植，古老的茶區(qū)迎來(lái)了生命中的“梅開(kāi)二度”，寧強(qiáng)縣把茶葉產(chǎn)業(yè)作為線上三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過(guò)幾十年堅(jiān)持不懈的努力，截止2019年全縣茶園總面積16.5萬(wàn)畝。干毛茶總產(chǎn)量9749噸，茶葉綜合產(chǎn)值14億元，主要產(chǎn)品有寧強(qiáng)雀舌和金牛早，目前統(tǒng)一在漢中仙毫品牌之下。品種由過(guò)去單一的綠茶，相繼開(kāi)發(fā)和形成了以綠茶具特質(zhì)、紅茶具特色、白茶和茯茶具特點(diǎn)的茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，綠茶更以寧強(qiáng)雀舌、毛尖等名優(yōu)綠茶作為市場(chǎng)青睞的產(chǎn)品代表。
然而，在長(zhǎng)達(dá)30萬(wàn)字的小說(shuō)《青木川》里“茶”的出現(xiàn)、描寫(xiě)僅有18處。最細(xì)致也是用字最多的300字來(lái)自書(shū)中第144頁(yè)。此處我們了解到的茶，既非是雀舌，也非是金牛早，而是描述當(dāng)?shù)匾豢蠲小袄销棽琛钡牟琛?/p>
書(shū)中寫(xiě)道：“馮明看那茶，淡綠色，有股清香之氣，連贊好茶。媳婦說(shuō)是今春丈夫從觀音巖上采下來(lái)的老鷹茶，……問(wèn)怎么叫老鷹茶，兒子說(shuō)茶樹(shù)長(zhǎng)在高海拔的絕壁上，只有老鷹才能落腳的地方，所以叫老鷹茶。……每年只有個(gè)把身手矯健的山民才敢攀上去采摘，數(shù)量有限，珍惜異常。老鷹茶明朝時(shí)就開(kāi)始供奉朝廷，一年也不過(guò)一二十斤，要小心包裝，派專人護(hù)送京城。……魏老爺喝了一輩子，就認(rèn)這個(gè)茶，胡宗南送給他西湖龍井，他喝不來(lái)，都交給小趙煮了茶葉蛋?！倍骷宜鶎?xiě)當(dāng)?shù)乩销棽柽€有另外一種解釋。
“老鷹茶”稱茶不是茶，本是樟科的木本植物，挺拔高大，四季常綠；當(dāng)?shù)卮迕癫烧獦?shù)細(xì)嫩芽葉，經(jīng)曬干或烘干而成。老鷹茶含蕓香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)清香中夾雜些鮮花香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，在伏夏飲用更覺(jué)得清暑解渴提神。
暫且不說(shuō)“老鷹茶”的出處，僅就全書(shū)關(guān)于青木川當(dāng)?shù)夭璧拿枋?，此處是唯一一段最詳?xì)的描寫(xiě)。而書(shū)中其他地方關(guān)于茶的描述，大多是一兩句，甚至是一筆帶過(guò)。
書(shū)中106頁(yè)還有一處近百字，描述北京吳裕泰的茉莉花茶。這樣寫(xiě)道：“校長(zhǎng)謝靜儀正坐在藤椅上看書(shū)，桌上瓶里插著幾支隔年的干葦花，一杯清茶，在鋪著花格布的小桌上悠悠散著熱氣，為房?jī)?nèi)增添了些許溫馨。謝校長(zhǎng)說(shuō)著用小細(xì)茶壺給許忠德倒了杯茶，說(shuō)是北平吳裕泰的茉莉花茶?！?/p>
由小說(shuō)改編的電視劇《一代梟雄》，該劇播出是在2014年，由孫紅雷、陳數(shù)主演，當(dāng)時(shí)全國(guó)十幾個(gè)省級(jí)衛(wèi)視臺(tái)幾乎同時(shí)播出。一時(shí)間“青木川”紅遍全國(guó)大江南北，就是這個(gè)紅極一時(shí)、長(zhǎng)達(dá)45集的電視劇，關(guān)于“茶”的片場(chǎng)比起小說(shuō)中的描寫(xiě)更是少之又少。雖然劇中不缺喝茶場(chǎng)面，但喝茶更多的場(chǎng)景，或是個(gè)道具、是個(gè)擺設(shè)、是個(gè)過(guò)渡，也只是秒秒鐘的畫(huà)面一晃而過(guò)。
劇中唯一正式展現(xiàn)喝茶場(chǎng)景的是在第30集，片長(zhǎng)不足十分鐘；趙素影、程立雪、魏老爺三人喝茶，且喝的還是大紅袍茶。
小說(shuō)《青木川》是2006年12月出版發(fā)行，從1989年到2006年是寧強(qiáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快，最迅速的時(shí)期。如1989年新研制的名茶“金牛早”，1992年又開(kāi)發(fā)了名優(yōu)茶“寧強(qiáng)雀舌”，2000年開(kāi)發(fā)新品“綠筍針茗”，這些寧強(qiáng)地產(chǎn)茶一經(jīng)問(wèn)世，就獲得了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可和好評(píng)，產(chǎn)品更是在省內(nèi)外各種展會(huì)及評(píng)比中屢屢獲獎(jiǎng)，名揚(yáng)四方。
在作家寫(xiě)《青木川》時(shí)，寧強(qiáng)不僅產(chǎn)茶，而且有名優(yōu)品牌及上等的好茶！那么，為什么在小說(shuō)和電視劇里幾乎沒(méi)有展示和凸顯寧強(qiáng)地方茶史和茶產(chǎn)品呢？只能說(shuō)明當(dāng)時(shí)主管茶產(chǎn)業(yè)方面的相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)思想保守，還沒(méi)有意識(shí)到文化宣傳對(duì)產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)的影響力和推動(dòng)力。
青木川古鎮(zhèn)因《青木川》小說(shuō)和電視劇云開(kāi)霧散、重見(jiàn)燦爛陽(yáng)光。古鎮(zhèn)不失時(shí)機(jī)加快老街和魏氏莊園的修復(fù)開(kāi)發(fā)，文化旅游，項(xiàng)目拉動(dòng)，一時(shí)間轟轟烈烈的青木川文旅正式閃亮登場(chǎng)。老街、莊園、核桃饃、木桶魚(yú)……讓山外的人們對(duì)這個(gè)偏居一隅的民國(guó)小鎮(zhèn)刮目相看。無(wú)疑《青木川》成功的成就了青木川古鎮(zhèn)，文化拉動(dòng)旅游，項(xiàng)目帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，百姓家門(mén)口脫貧致富，在這里都一一得到了證明。
看了，玩了，吃了，唯獨(dú)沒(méi)有喝的，茶葉在這場(chǎng)文化的盛宴里缺席了！
近幾年因一部電視劇或一部小說(shuō)而成為網(wǎng)紅打卡之地的成功案例比比皆是。無(wú)獨(dú)有偶，幾年后《那年花開(kāi)月正圓》電視劇播出了，一時(shí)間火了涇陽(yáng)周家大院，更是火了涇陽(yáng)茯茶。在劇中關(guān)于茯茶的大量場(chǎng)景以及茯茶歷史的植入，不僅讓觀眾解讀了茯茶的文化，更讓人們感受到茯茶的魅力所在。
從此，茯茶在全國(guó)民眾心里深深地扎下了根。茯茶產(chǎn)業(yè)借機(jī)大發(fā)展，銷售額迅速攀升。茯茶成了陜西人走親訪友的首選禮品，也成了陜西的名片。記得電視劇播出不久去深圳出差，特意選了款茯茶，當(dāng)把茶拿出送給朋友時(shí)，朋友直接問(wèn)到，“這個(gè)茶是不是那年花開(kāi)月正圓里的茯茶？”我說(shuō)就是，他說(shuō)那一定要喝一下。
這就是文化侵入的神力。都說(shuō)要抓住機(jī)遇謀發(fā)展，什么是機(jī)遇，當(dāng)機(jī)遇來(lái)了，該如何抓住，又是由誰(shuí)來(lái)抓住呢？這些問(wèn)題不得不讓人深思和焦慮。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家相關(guān)政策的支持，脫離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣毮懿块T(mén)的積極引導(dǎo)和努力工作。特別是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從種植到銷售貫穿了三個(gè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)，缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不行。從時(shí)間上看，新苗種植到可采摘鮮葉需要三到四年時(shí)間，而鮮葉的采摘一年一周期，這些都需要時(shí)間的沉淀。如果沒(méi)有一個(gè)堅(jiān)持不變的產(chǎn)業(yè)政策，沒(méi)有政府部門(mén)長(zhǎng)期一貫的支持和扶持，沒(méi)有企業(yè)多年努力的創(chuàng)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性很難延展，更談不上產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。當(dāng)前文化與經(jīng)濟(jì)一體化，正成經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要特征和趨勢(shì)，文化的經(jīng)濟(jì)功能日益增大，經(jīng)濟(jì)的文化取向日益強(qiáng)烈，二者互為促進(jìn)互為滲透。不注重文化的經(jīng)濟(jì)也最終會(huì)喪失其存在和發(fā)展。
其次，茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中主要力量是私營(yíng)企業(yè)，私營(yíng)企業(yè)在品牌建設(shè)和形象宣傳上受企業(yè)自身規(guī)模、產(chǎn)品、地域、市場(chǎng)、資金和文化等條件的制約，力度和深度及廣泛性上都是有限的。企業(yè)更多的是直接市場(chǎng)。而公眾形象樹(shù)立，區(qū)域品牌建設(shè)，這些廣泛而具有戰(zhàn)略宏觀的把控就需要依靠當(dāng)?shù)卣拇罅χС?。因?yàn)楣驳赜蚱放菩麄?，受益的不僅是茶產(chǎn)業(yè)，最大的受益者是當(dāng)?shù)匕傩铡２栉幕哂袕V泛的社會(huì)功能，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、文化、旅游等民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著橋梁和紐帶作用。
（此圖來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
寧強(qiáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然錯(cuò)過(guò)了《青木川》，如今抓住了《青木川》這塊金子招牌正在加快發(fā)展建設(shè)的步伐迎頭追趕。2014年由陜西省寧強(qiáng)縣千山茶業(yè)文化有限責(zé)任公司對(duì)青木川鎮(zhèn)清代古建筑群落瞿家大院，進(jìn)行了搶救性修復(fù)。在修復(fù)大院同時(shí)，公司開(kāi)發(fā)和利用了大院周圍的幾百畝山巒和土地，疏通渠道，開(kāi)辟茶園。茶園與綠山相融，古宅與茶園相伴，一幅美麗的田園畫(huà)卷展示在我們面前。公司注冊(cè)的“青木川”牌茶葉已成為青木川鎮(zhèn)文旅的又一品牌。再去青木川鎮(zhèn)住瞿家大院、看魏氏莊園、逛民國(guó)老街、吃核桃饃、喝“青木川”茶齊全的一條龍服務(wù)，你來(lái)了，感受便在了。
作家葉廣芩說(shuō)，青木川名字很像土匪出沒(méi)的地方。據(jù)說(shuō)因鎮(zhèn)子上有一顆大青木樹(shù)而得名青木川。又一說(shuō)為川道里樹(shù)木青蔥茂密而得名。不論怎么說(shuō)，青木川古鎮(zhèn)鐘靈毓秀，人杰地靈，是個(gè)有故事。的好地方。
文：茶文化經(jīng)濟(jì)學(xué)者 呂云
圖：亞太茶業(yè)全媒體西北大區(qū)
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