是什么造就了普洱茶的一山一味

是什么造就了普洱茶的一山一味

20閱讀 2020-03-25 08:42 產(chǎn)地

  普洱茶四大產(chǎn)區(qū):普洱產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、勐海產(chǎn)區(qū)、易武產(chǎn)區(qū);四大產(chǎn)區(qū)不同的樹種、風(fēng)土、溫濕度都有可能影響茶品滋味的風(fēng)格特征,甜香柔軟?細(xì)膩油潤(rùn)?高刺激高內(nèi)含物質(zhì)?就像我們吃的水果,不同品種,不同環(huán)境種植出來(lái)的口感也是大不同的。文章內(nèi)容僅供參考:

  一方水土養(yǎng)一方人,同樣,一方水土也養(yǎng)一方茶,普洱茶講究山頭,最大的原因就是不同山頭的普洱茶表現(xiàn)出來(lái)的品質(zhì)不同,無(wú)論是從香氣、滋味、口感等各方面來(lái)說,不同山頭都有不同的表現(xiàn)。

  除了山頭,喜歡喝普洱茶的茶友們肯定都聽說過,云南的普洱茶有江內(nèi)茶與江外茶之說。江,瀾滄江;江水以東,即為江內(nèi),有易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂六大古茶山;江水以西,即為江外,有南糯、勐宋、帕沙、賀開、布朗、巴達(dá)、曼糯、小勐宋、景邁九大茶山。隔著一條江,或者一座山,又或者是山的不同面,生長(zhǎng)的茶,都不一樣,那么,是什么造就了普洱茶的一山一味呢?  

  普洱茶樹,每一個(gè)山頭都有不同滋味,不同的生長(zhǎng)環(huán)境決定了普洱茶不同的滋味,在土、光、溫、水的共同作用下,決定了她們最終的滋味魅力。

  因?yàn)橐簧揭晃兜奶匦?,許多生產(chǎn)普洱茶原料的山頭因此而出名。比如我們經(jīng)??吹胶吐牭降谋鶏u、班章、易武、景邁等,這些地方生產(chǎn)的普洱茶,要么茶性濃烈,要么水路細(xì)滑,要么香氣突出……總之都有各自顯著的特點(diǎn)。為什么會(huì)這樣呢?  

  從植物學(xué)的角度來(lái)說,不同地域,最適宜生長(zhǎng)的茶樹品種也有不同。大范圍來(lái)看,普洱茶原料產(chǎn)地的地理位置分布差異并不大,但影響茶樹生長(zhǎng)的土壤、海拔、氣溫、降水等因素的差異,卻造就了每個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的茶葉,在香氣、滋味、口感等方面的表現(xiàn)都有較大區(qū)別。也就是說,是茶樹品種的不同,以及影響茶樹生長(zhǎng)的外部條件的不同,共同造就了普洱茶的一山一味。

  影響普洱茶一山一味的因素有哪些?

  1、茶樹品種不同:不同的茶樹品種有不同的植物特征。

  2、生長(zhǎng)地域不同:不同地區(qū)生長(zhǎng)的茶樹,環(huán)境差異很大。

  3、制作工藝不同:手工、機(jī)器炒茶的差異等。  

  以上內(nèi)容就簡(jiǎn)單分享到這里,云南茶山千百座,不同的地理環(huán)境、茶樹的品種、土壤、溫度、陽(yáng)光的照射、制作工藝等等,都有可能影響著茶湯滋味,而也就是這些因素,才成就了普洱茶的一山一味!

  文章整理于網(wǎng)絡(luò)

  圖 片丨芒嘎拉

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