云南山多,河流切分的土壤和不同的微氣候造就了普洱茶一山一味的特色。景邁山是普洱產(chǎn)區(qū)的代表,它的古樹茶也有鮮明風(fēng)格——蘭花香與景邁甜。這既來自茶種,地理優(yōu)勢,也來自生態(tài)化栽培的綜合成就。
景邁芒景村的緬寺碑上記載,景邁山大面積種植茶樹始於傣歷57年(西元696年),距今一千三百多年,現(xiàn)存約2.8萬畝,被譽(yù)為世界上最古老、占地面積最大的栽培型古茶園。
世代居住於景邁山的傣族和布朗族,始終維持著古茶園和諧的生態(tài)平衡。茶樹依山勢種植在高大喬木之間,村寨又依茶園而建,谷田遠(yuǎn)而耕之。在2009年前后,普洱市政府甚至號召當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)間隔砍除一半的茶樹,以恢復(fù)茶樹的稀疏生長環(huán)境,枝葉得以充分伸展。
在混生、原始的生態(tài)環(huán)境里,茶樹生長養(yǎng)料充足,芳香物質(zhì)積累豐富,制成的景邁茶野韻十足,香氣馥郁,贊之為“蘭花香”;茶湯入口偏甜,清新舒服,稱之為“景邁甜”。景邁大寨甜香尤其突出,以「大坪掌」為代表;芒景大寨略帶苦味,回甘持久綿甜,以「哎冷山」出名。
景邁茶的風(fēng)味受到茶友們的喜愛,而且還能隨時(shí)間而增值,這歸功于茶園背后茶農(nóng)祖祖輩輩的智慧管理,堪稱“人與自然和諧相處的典范”。