荒野白茶和茶園白茶,區(qū)別在哪?

荒野白茶和茶園白茶,區(qū)別在哪?

19閱讀 2019-05-11 02:47 產(chǎn)地

  同樣是福鼎白茶,荒野白茶和茶園白茶區(qū)別在哪?相信不少愛喝白茶的茶友也有同樣的疑惑吧。為解開這個解惑,今天小編就來給大家做個區(qū)分總結(jié)。

  01、生長環(huán)境不同

  荒野白茶,長于荒山中無人問津。它的前身是爺爺、奶奶輩,他們年輕時種下的茶樹,那時因交通閉塞,制成的茶葉很難往鄉(xiāng)鎮(zhèn)上交易,由于經(jīng)濟(jì)效益不好,加上人群遷徙、自然災(zāi)害等其他因素影響,漸漸地就把所種的茶樹荒廢在荒山里了。久而久之,無人看管的茶樹,就變成了荒野茶。20-30年后,拋荒的荒野茶再度被發(fā)現(xiàn)、利用,并且利用后依舊不進(jìn)行人工干預(yù)。

圖|荒野白茶寶福林福鼎白茶基地

  茶園白茶,顧名思義,是長于茶園中的茶,屬于栽培茶,并進(jìn)行合理的人工管理。

  02、外形不同

  荒野白茶由于長年累月沒有人修剪打理,茶樹一般都長得很高,很粗壯,葉片革質(zhì)感明顯,葉子脈絡(luò)清晰可見,葉邊齒狀無規(guī)律,葉背毛少。

圖|荒野白茶初露嫩芽頭寶福林福鼎白茶基地

圖|荒野白茶寶福林福鼎白茶基地

  而茶園白茶,株形要比荒野茶要矮小許多。沒有經(jīng)歷過長年風(fēng)霜?dú)v練,葉片要比荒野茶要薄些,葉邊齒狀呈規(guī)律,葉背多毛。

  03、種植密度和采摘頻率不同

  由于疏于栽植管理,經(jīng)過自然優(yōu)勝劣汰,強(qiáng)壯的荒野白茶依然健壯生長,病弱的自然淘汰死亡。淘汰的荒野茶為正在生存的茶騰出了更多空間,因此荒野茶種植密度要低很多,茶樹與茶樹之間,通風(fēng)透氣,采光極好。

圖|荒野白茶寶福林福鼎白茶基地

  人跡罕至且荒廢多年,采摘環(huán)境惡劣,加上株形高大,無形中增加了再增加采摘的難度。因此荒野白茶的采摘頻率不高,一年只在春季采摘,避免秋冬采摘影響春茶品質(zhì),顧產(chǎn)量稀少。

圖|荒野白茶寶福林福鼎白茶基地

  茶園白茶剛好相反。種植密度高,一年四季皆可采摘,產(chǎn)量高。

  04、生物多樣性不同

  荒野白茶和茶園白茶生長在不同的自然體系里,所擁有的生物多樣性生態(tài)略有不同?;囊鞍撞璧纳锒鄻有韵到y(tǒng)相對茶園白茶要復(fù)雜。因?yàn)閺?fù)雜性不同,使得不同物種之間香氣交互也有所不同,間接對白茶特點(diǎn)產(chǎn)生影響,例如,荒野白茶山野氣韻要比茶園茶明顯。

圖|寶福林福鼎白茶基地荒野白茶附生生態(tài)豐富

  05、口感不同

  荒野白茶經(jīng)歷過大自然最嚴(yán)厲的考驗(yàn)才得以生存,使它變得更加堅強(qiáng),內(nèi)含物質(zhì)豐富自帶山野氣息。茶園白茶,溫和生長于茶園中,得天地靈氣滋養(yǎng),內(nèi)含物質(zhì)同樣得到很好的積累。

①荒野白茶

②茶園白茶

①荒野白茶春茶頭

②茶園白茶春芽頭

  倘若要品鑒荒野白茶和茶園白茶,其色香味各有特色?;囊安铔_泡后,茶香深沉厚重,口感甜潤醇厚,富有層次,并伴隨著一種高山闊野的氣韻。茶園茶的茶香悠揚(yáng)飄逸,口感爽潤順暢,氣韻十足。

圖|寶福林福鼎白茶·微觀系列·松壓方餅2.0荒野春白茶

  荒野白茶和茶園白茶,各有千秋,倘若要推薦一種的話,論口感、韻度及耐泡度,小編認(rèn)為荒野白茶略勝一籌。

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