吉普號獨(dú)家核心觀點(diǎn)
昔歸茶不是“臨滄老班章”
而是“臨滄彎弓”？
小黑從生態(tài)環(huán)境&采摘標(biāo)準(zhǔn)等三個角度
帶你現(xiàn)場解析
那些年被你誤解的昔歸茶
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普洱茶行業(yè)內(nèi)，昔歸茶一直被茶客稱為“臨滄老班章”，我們表示不同意！
吉普號獨(dú)家核心觀點(diǎn)：“昔歸是臨滄彎弓”。
現(xiàn)在就讓我們跟隨小黑的腳步，一起去揭秘其中緣由吧。
顛覆認(rèn)知！高緯度低海拔也能產(chǎn)好茶？
1 低海拔茶區(qū)中的特例
俗話說“高山云霧出好茶”，高海拔地區(qū)的茶葉中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。
昔歸隸屬的臨滄邦東茶區(qū)，就是其中海拔最低卻擁有優(yōu)秀品質(zhì)的的古茶園。
昔歸海拔在900-1000米，背離于“高山云霧出好茶”的定式規(guī)律，昔歸古茶園成為一線名山里唯一一個高緯度，低海拔產(chǎn)出好茶的特例。
2 離瀾滄江最近，高溫濕度成就好滋味
昔歸位于瀾滄江上的一個三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。
眾所周知，茶區(qū)溫濕度對普洱茶的香氣、湯色、滋味都有很大影響。
所謂“近水樓臺先得月”，昔歸茶常年獲得江面的水霧滋養(yǎng)，日照強(qiáng)度低，早晚溫差大，致使茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚。喝一口昔歸茶，茶湯濃郁，滋味醇厚，口感獨(dú)步臨滄茶區(qū)。
3 混生于森林，成就獨(dú)一品質(zhì)
昔歸古茶樹混生于森林中，與各種寄生植物相生相伴，保存了昔歸茶最初的韻致。
茶園層質(zhì)土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，富含茶樹生長所需的有機(jī)礦物質(zhì)、微量元素和較高的養(yǎng)肝風(fēng)化土成分，保證了茶樹的植株健壯、芽葉肥實(shí)。
優(yōu)質(zhì)且獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境加上當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的養(yǎng)護(hù)等諸多要素，造就了昔歸茶獨(dú)一無二的品質(zhì)和口感。
5至6葉對夾葉，成就濃郁滋味
正宗的古樹昔歸茶，芽頭要么非常小，要么非常少，讓我們從一棵待采摘的昔歸古樹鮮葉中尋找答案。
這是一個十分標(biāo)準(zhǔn)且達(dá)到采摘狀態(tài)的5葉甚至是6葉的芽葉，芽已經(jīng)打開，形成了對夾葉。
在這樣一個狀態(tài)下采摘的芽葉，才能呈現(xiàn)一個從嫩到老非常完整的形態(tài)，以保留鮮葉中強(qiáng)勁的茶氣和完整的內(nèi)含物質(zhì)，使茶品濃郁耐泡，茶氣高揚(yáng)，口感飽滿純正。
這就是為什么我們看到的昔歸散茶，大多梗長葉長沒芽頭的原因。
昔歸茶本身產(chǎn)量特別少，再加上茶人采摘的高標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致昔歸茶更加稀有珍貴。
獨(dú)家！昔歸是臨滄彎弓
根據(jù)上述對昔歸茶的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和采摘標(biāo)準(zhǔn)的分析，將昔歸茶對比老班章和易武彎弓，我們認(rèn)為：
昔歸不是“臨滄老班章”，而是“臨滄彎弓”。
昔歸茶因“臨滄老班章”的美譽(yù)而聲名顯赫，但其實(shí)昔歸與班章卻是兩種風(fēng)格，老班章剛烈，昔歸幽雅，可謂各有千秋。
昔歸-干茶
老班章-干茶
昔歸的整個生態(tài)環(huán)境特征、植物特征、葉型、葉底持嫩度等，其實(shí)都更加接近于頂級易武彎弓茶。
昔歸茶馥郁的蘭花香、細(xì)膩的水路，豐富的層次感，再加上從頭到尾一以貫之的甜，使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊(yùn)特質(zhì)的同時，又多了易武彎弓茶的細(xì)膩感和油潤感。
走過殘酷而美好的時光，我們總能在波瀾起伏的生活中找到最好的出路。
昔歸茶的名重天下，是無數(shù)昔歸茶人和普洱愛好者的共同努力。
如今交通已經(jīng)鋪設(shè)到臨滄邦東地區(qū)，瀾滄江大橋、墨臨高速都在規(guī)劃中，等高速公路修通后，昔歸將不再遙遠(yuǎn)。
