處于南糯山與布朗山之間,造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味。可能很多老茶友已經(jīng)猜到了,這個(gè)坐標(biāo)是帕沙茶山的位置。帕沙其名翻譯為“一座山、一條河之意”,位于西雙版納傣族自治州勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村。
帕沙老寨至少已有500年歷史,帕沙有5個(gè)哈尼族寨子,據(jù)茶山老人們說(shuō),布朗山的新班章、老班章也自帕沙分出。早些年間,帕沙茶山被歸位南糯山范圍之內(nèi),茶文化學(xué)者詹英佩先生考察勐海茶山后,在《普洱茶原產(chǎn)地--西雙版納》一書(shū)中,將帕沙茶山獨(dú)立出來(lái),使其成為勐海茶區(qū)新八大茶山之一。
帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,這些寨子幾乎都產(chǎn)茶,整個(gè)帕沙古茶園綿延十多公里,總面積約三千多畝。帕沙古茶山終年云霧繚繞,雨水充足,植茶區(qū)又在1500米-1800米之間,加之這里植被茂盛,林下腐植物豐富,土地肥沃,茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛,萌芽期早,采摘期長(zhǎng),葉長(zhǎng)肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良。
布朗典藏的原料,選擇自南糯山和布朗山之間的一座茶園,口感可以和帕沙茶媲美,另外可能有幾個(gè)原因。其一,樣餅經(jīng)一整年口感轉(zhuǎn)化良好;其二,原料品質(zhì)好,布朗山和南糯山兩大山頭,無(wú)論是從平均樹(shù)齡還是茶樹(shù)密度和茶園上都比較有優(yōu)勢(shì);第三:價(jià)格方面布朗典藏,應(yīng)該是最為理性的,無(wú)論是作為投資還是口糧消費(fèi)都是能夠承受。比起幾千塊錢(qián)的各個(gè)名山而言帕沙茶中規(guī)中矩正如它的茶性。
禾瑞尚品茶坊開(kāi)發(fā)的每一款茶品,我們都需要經(jīng)過(guò)樣茶品鑒、樣餅轉(zhuǎn)化觀察等一整年的反復(fù)試品,轉(zhuǎn)化良好后我們才會(huì)確定開(kāi)發(fā)新品,經(jīng)過(guò)一整年反復(fù)品鑒,我們發(fā)現(xiàn)布朗典藏稍苦、苦后回甘快、舌下有生津、新茶較鮮、微澀化得快。水路較細(xì)、順口、滑、爽、醇厚、很有層次感。偏好帕沙茶的茶友,應(yīng)該也會(huì)欣賞2019年布朗典藏的清雅與甘苦自怡;如不喜歡當(dāng)年新茶的茶友,則需要等待時(shí)間的陳化,慢慢地陪著她變老,暮然回首間,布朗典藏春茶茶會(huì)轉(zhuǎn)化出驚人的內(nèi)質(zhì),成熟飽滿(mǎn),香醇豐厚,韻味十足。