從茶山到茶盞,從找尋茶源,到把控品質(zhì),自2011年至今,茶百科人一直堅持行走茶區(qū),訪茶、學(xué)習(xí)、感受、分享。
三月陽春,迎著朝陽,我們再次出發(fā)。
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一路向南,茶百科2019行走茶區(qū)第一站,是廣西六堡鎮(zhèn)不倚村,尋訪采制聞名遐邇的六堡社前茶。
春社是我們古代春耕前祭祀土地神,祈求豐收的一個傳統(tǒng)節(jié)日,古無定日,自宋代起,以立春后第五個戊日為春社日,這個傳統(tǒng)在六堡鎮(zhèn)一直沿襲至今,社前茶即由此得名。
六堡春茶,沒有綠茶中常講的“明前”、“雨前”的說法,而是以“社前茶”為最早,即在春社日之前已采制的茶葉。
八點出發(fā),六個小時高鐵到達(dá)廣州,稍做停留,兩個小時后茶百科的小伙伴們終于到達(dá)了梧州。與前來接我們的黃東喬會合后,再次向六堡鎮(zhèn)進(jìn)發(fā)......
打卡:到達(dá)六堡鎮(zhèn)的地盤兒
深山出俊鳥,深山更出好茶。這么多年的茶區(qū)行走,我們越來越被六堡茶區(qū)山清水秀的植被環(huán)境所吸引。
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?? 去往不倚村的路上
天色漸晚,我們?nèi)匀辉谙虿灰写暹M(jìn)發(fā)......山路十八彎,很考驗車技有木有?
六堡鎮(zhèn)地處桂北山區(qū),平均海拔215米,整個茶區(qū),十九峰聳立綿延全境,山林密布,氣候適宜。西北偏北、西南區(qū)域山多,其中塘坪、理沖、四柳、不倚、山坪、公平等,歷史上一直是六堡茶的主產(chǎn)區(qū)。
盼望著,盼望著......過理沖、穿四柳,在晚上差不多七點半鐘,我們終于到達(dá)了此行的目的地---不倚村。
小小的村落,流水潺潺,空氣里彌漫著清甜的味道,制茶間里,師傅們依然在緊張的忙碌著,正在加工制作上午采下來的社前茶鮮葉(具體制作流程請關(guān)注茶百科的后續(xù)內(nèi)容)。
十幾個小時的奔波,在一杯六堡新茶中釋然......
從北方的乍暖還寒到茶區(qū)的春意盎然,行走在茶路上,會有更多的茶香、驚喜與收獲,期待我們一起發(fā)現(xiàn)!