初春丨遇見(jiàn)景邁山

初春丨遇見(jiàn)景邁山

15閱讀 2019-03-16 02:27 產(chǎn)地

  春天是特殊的,是一年之始,不管是茅盾筆下“水面上時(shí)而飄過(guò)一二片桃花瓣,天色像玻璃一樣嫩碧中透亮”那般溫柔的江南的春,還是魯迅筆下“拂去昨夜聚焦在書(shū)桌上的蒼白的微塵,我的四方小書(shū)房,今日依然也是所謂‘窗明幾凈’?!碑?dāng)然“嘗嘗春天”也是必不可少的活動(dòng),春茶,獨(dú)特的清香穿越了冬天的單調(diào)和沉悶。無(wú)論在北方凜冽的早春,還是南方綠意盎然,飲下一杯也是不負(fù)這一年一度的美好時(shí)光。為此,俊仲號(hào)已經(jīng)為茶友準(zhǔn)備好了多款春茶,今日先就先看一下景邁吧!

  

  景邁山位于云南省的中緬邊境上普洱市瀾滄縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山不僅有聞名遐邇的萬(wàn)畝古茶園,而且還有多姿多彩的民族文化和純樸厚實(shí)的民風(fēng)民俗。這里的古茶樹(shù)是當(dāng)?shù)氐南茸鎮(zhèn)凂Z化、栽培而逐漸形成的,其栽培歷史可以追溯到一千八百多年前,也是目前世界上保存最為完好的大面積人工栽培型古茶園,被國(guó)內(nèi)外專家稱為“茶樹(shù)自然博物館”。

  在景邁山,流傳著這樣一個(gè)故事:被布朗族尊為茶祖的帕哎冷種植茶園,并給后代留下遺訓(xùn):留下金銀財(cái)寶終有用完之時(shí),留下牛馬牲畜也終有死亡時(shí)候,唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭,用之不盡。茶樹(shù)茶葉就是你們的金樹(shù)銀樹(shù)。

  

  景邁茶樹(shù)的特點(diǎn)

  一、生態(tài)環(huán)境好。

  景邁山的茶樹(shù)基本沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化,而且全部同山上的原生古樹(shù)混生在一起,在古茶園里,百分之六十的老樹(shù)茶是需要攀爬才可采摘到的,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。

  

  二、景邁山古樹(shù)茶有大葉型也有中小葉型。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。

  香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的、持久的蘭花香。

  三、甜味明顯而持久。

  一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來(lái)的,同時(shí)又是持久的。

  四、苦弱澀強(qiáng)。

  景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),澀味較為明顯。

  

  景邁山茶的“三香”

  一是:干茶香。嗅茶餅就有十分明顯的蘭香。

  二是:茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。

  三是:杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可嗅到。

  香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn),也是人們喜愛(ài)景邁茶的主要原因,同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān),春茶香強(qiáng),夏茶弱,秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。

  

  俊仲號(hào)2019年景邁山古樹(shù)春茶

  采摘明前頭波春茶搶鮮上市

  敬請(qǐng)期待

  

上一頁(yè):喝茶,你悟到幾分?

下一頁(yè):寫(xiě)好“茶文章” 不負(fù)新未來(lái)——水城區(qū)依托資源稟賦做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4