如果我不說,你真不知道貴州茶到底有多好

如果我不說,你真不知道貴州茶到底有多好

20閱讀 2019-03-12 01:46 產(chǎn)地

這幾天,相信好多人都看到過這句話,這是3月6日,全國人大代表、貴州省委書記、貴州省人大常委會主任孫志剛在審議政府工作報(bào)告時(shí)提到貴州茶時(shí)所說的話。

貴州酒好,已經(jīng)是共識。但茶好,卻未必人人了解。既然貴州省委書記都親自在為貴州茶“點(diǎn)贊”,我們也該好好來了解一下貴州的好東西——貴州茶。

除了沒有污染,貴州茶的好,可能真的超過大家的想象。

我們先來看看貴州茶的四大特點(diǎn)(用數(shù)據(jù)說話):

沒有對比就沒有傷害,無論是品質(zhì)還是口感,貴州茶都是一級棒的。不知道你們怎么樣,反正最近幾年,我身邊喝茶的朋友基本都只喝貴州茶了。

貴州茶好,不是吹牛皮吹出來的。我們有理有據(jù)。

為什么好?天時(shí)、地利、人和一樣都不少!

好茶之天時(shí)

我們都知道,高海拔、低緯度、寡日照的氣候特征非常適合茶樹生長。

這些,貴州都有。

貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染,全境高原的茶區(qū)。貴州降水量充足,云霧繚繞,有機(jī)質(zhì)含量高,物種豐富,生物多樣性凸顯,剛好適宜茶樹生長。

好茶之地利

茶“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。貴州土壤主要為酸性,質(zhì)地疏松,排水性好,并有20多個(gè)縣的土壤富含硒、鋅、鍶等微量元素。在這種條件下生長的茶樹,茶芽肥厚、氨基酸含量高、芳香性好。

好茶之人為

為什么省委書記敢說貴州茶無污染?

從2015年開始,貴州茶葉開始執(zhí)行新的地方標(biāo)準(zhǔn),各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn),并在全國率先推行許多措施保障茶葉品質(zhì):

在全國率先禁止水溶性農(nóng)藥的使用,提出“寧要草不要草甘膦”,堅(jiān)持人工鋤草;

用生物防控,使用黃板、藍(lán)板、誘蟲燈、誘蟲房等捕捉害蟲,放養(yǎng)病蟲害天敵等,最大限度避免農(nóng)藥的使用;

政府還統(tǒng)一給茶農(nóng)發(fā)放采茶竹簍,這在其他茶區(qū)極為少見。

品質(zhì)絕佳的貴州茶是最近幾年才興起的么?當(dāng)然不是,貴州產(chǎn)茶歷史一直都有文獻(xiàn)記載,是中國最為古老的產(chǎn)茶區(qū)之一。

從生物學(xué)角度來講,原產(chǎn)地的東西最好。貴州是世界茶樹的原產(chǎn)地,擁有世界唯一的茶籽化石。這也是為什么貴州出好茶的原因之一。

普安古茶樹

貴州是我國野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存最多的省份之一,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),貴州具有一定規(guī)模(1000畝以上)的連片古茶園達(dá)18處,200年以上的古茶樹15萬株以上,其中千年以上的古茶樹萬余株,在國內(nèi)極為罕見。

據(jù)著名茶學(xué)專家鄧萬明研究員論證,貴州最早出現(xiàn)茶事歷史記載,可上溯到漢代。早在唐代就是我國的八大茶區(qū)之一。在貴州晴隆發(fā)現(xiàn)迄今為止世界上唯一一顆茶籽化石,說明在距今百萬年前這一區(qū)域便有茶樹的出現(xiàn),也充分的印證了該區(qū)域?yàn)橹袊铇涞陌l(fā)源地。

歷史上一直有云貴出好茶之說。陸羽《茶經(jīng)》中載:“茶之出黔中,生思州、播州、費(fèi)州、夷州……其味極佳。”

貴州歷史上就出好茶,這從歷朝歷代貴州的“貢茶”數(shù)量和品種也可以看出來。

除了上文提到的貢茶,貴州現(xiàn)在有名的茶又有哪些呢?

都勻毛尖?

都勻毛尖,中國十大名茶之一。1956年由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。

湄潭翠芽

中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮。

梵凈山翠峰

產(chǎn)品原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體,產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn)。

石阡苔茶

地方品種,母樹屬古茶樹系列,是中國屈指可數(shù)的茶樹良種,抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要?jiǎng)賻谆I,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

貴定云霧貢茶

以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。緊細(xì)、卷曲、顯亳,勻整、綠潤,湯色綠黃清澈、香氣嫩香。

雷公山銀球茶

國內(nèi)外首創(chuàng),形狀獨(dú)特,是一個(gè)直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠,產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山,采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉,經(jīng)過炒制加工后,精制而成,既美觀漂亮,又清香耐泡。

鳳岡鋅硒茶

中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,天然無毒副作用。茶葉外形勻整緊索,色澤灰綠油潤,栗香高長沁脾,滋味鮮爽潤喉,湯色黃綠锃亮,葉底嫩綠耐泡。



綠寶石茶

原料采用一芽二三葉,采用貴州牟氏制茶工藝制作而成,呈盤花形狀,顆粒緊實(shí),色澤綠潤,沖泡后茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,栗香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽醇厚,沖泡七次猶有茶香。

金沙清池翠片

清池翠片為特種綠茶,它形美、色綠、香郁、味甘;外形扁、平、直、光滑、勻整、色澤翠綠油潤、內(nèi)質(zhì)香氣高爽持久,有炒香、湯色黃綠、明亮、葉底嫩綠鮮明,勻齊完整。

遵義紅

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種,恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。外形緊細(xì)、色澤褐黃,湯色橙紅亮、帶金圈,香氣純正、幽長、帶果香,滋味純正,葉底勻嫩。

除了上面提到的名品,貴州其實(shí)有很多地方都產(chǎn)好茶。整個(gè)貴州分為9大茶葉產(chǎn)區(qū),每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的特色和名品。



《阮郎歸》

? ?黔中桃李可尋芳,摘茶人自忙。

? ?月團(tuán)犀胯斗圓方,研膏入焙香;

青箬裹,絳紗囊,

品高聞外江。

? ?酒闌傳碗舞紅裳,都濡春味長。

——《阮郎歸》黃庭堅(jiān)·北宋

這是北宋著名文學(xué)家、書法家黃庭堅(jiān)在黔州(轄今貴州遵義市境內(nèi)道真、務(wù)川等縣)為官時(shí)所作茶詞。也是迄今為止貴州最早最具美學(xué)價(jià)值的茶詞。

從遙遠(yuǎn)的漢代到現(xiàn)在,歷經(jīng)千年,貴州茶始終以其優(yōu)秀的品質(zhì)和獨(dú)特的口感獲得愛茶人的青睞。

綜上所述,沒吹牛,貴州茶,真的好!

上一頁:“西湖龍井”你知道的那些事。。。。(3)

下一頁:普洱茶投資分析: 千元普洱茶百元出售 有沒有可能就值百元

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4