喝茶要喝好茶,好茶要用好茶具。宜興紫砂壺因其獨特的風姿,在眾多茶具中獨樹一幟。
愛茶人士都想挑選一把好壺,而如今魚龍混雜的紫砂市場,一不小心就買到劣質紫砂壺,讓不少消費者望而生畏。今天,我們就來教教紫砂新手們如何正確挑選、購買和使用紫砂壺。
買壺前五問
(1)喜歡喝什么茶
(2)一般幾人用
(3)有無中意的泥料和器型
(4)理想價位多少
(5)只需實用,還是買來收藏
搞清楚這些問題,才能針對性地選到適合自己的紫砂壺。
挑壺五小招
紫砂壺是實用和藝術相結合的工藝品,新手們可以從泥、形、工、款、功去看。
1
泥
“泥”是紫砂壺價值的根本所在。在我國,只有宜興丁山才能開采出具有雙透氣孔結構的紫砂泥。
紫砂與其它陶泥相比,一個顯著的特點即是手感不同。玻璃質器物,會有粘手之感,而紫砂壺摸起來如豆沙,細而不膩,十分舒服。
2
形
指紫砂壺整體的協(xié)調性,可以看壺嘴、口蓋和壺把是否在一直線上,三者的搭配是否和諧。
3
工
主要看制壺工藝,新手刻可細節(jié)入手,看壺身的刻繪或貼花是否細致生動,線條是否流暢。壺身與壺把、壺嘴的銜接是否自然,壺蓋和壺身是否契合嚴密。
4
款
款是指鐫刻在紫砂壺上的詩詞書畫及印款,出自名人之手的鐫刻,會提升紫砂壺的藝術性和收藏價值。對于新手而言,不必過于講究是否出自名家之手,實用則已。
5
功
指功能性,主要表現在容量適度、高矮得當、使用時是否把握舒適及出水是否流暢等方面。
怎樣才能買到好壺
在紫砂壺的價位跨度很大,難免使人迷惑,普通和極品的紫砂壺價格天差地別?,F在市面上的紫砂壺,有一部分價格很混亂。新手如何買到好壺?需要知道以下通用的定價標準。
定價標準
1
審美價值。比如整體品相、壺型、繪刻圖案等。
2
工藝難度。如全手工制作的紫砂壺一般要高于借助模具成型的半手工紫砂壺。從制作耗時上來說,創(chuàng)意壺型的制作時間遠長于一般造型簡單的手工壺。燒制工藝上,柴燒價格一般要高于煤窯燒制和電窯燒制。
3
工藝師或品牌的口碑。
對于新手來說,購買紫砂壺,喜歡是第一準則,會增加品茗樂趣,喜歡之后再去考慮價格是否合理。
紫砂壺的使用和養(yǎng)護
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的,也不能直接用來泡茶,因此新壺開始使用前要進行一系列的處理,行家叫做“開壺”。簡單的開壺方法是將紫砂壺洗凈后用開水泡上兩次,即可沏茶。
養(yǎng)壺要注意幾個細節(jié):一是始終保持壺的清潔,避免讓紫砂壺接觸油污;二是在沖泡的過程中,先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”;三是常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面;四是紫砂壺泡一段時間一般要晾干三五天,“休息”一陣再用。
包漿對比
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