蓋碗的由來(lái)

蓋碗的由來(lái)

20閱讀 2019-03-04 07:58 茶具

蓋碗,帶蓋兒的茶碗 ,由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱“三才碗”,所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天,茶托在下謂之地,茶碗居中是為人。

這么一副小小的茶具便寄寓了一個(gè)小天地,一個(gè)小宇宙,也包含了古代哲人講的“天蓋之,地載之,人育之”的道理。


蓋碗茶起源于四川,是古老的巴蜀文化的一項(xiàng)重要內(nèi)容。關(guān)于蓋碗的發(fā)明還有一則傳聞:

唐代宗寶應(yīng)年間,有一姓崔的官員,愛好飲茶,其女也有同好,且聰穎異常。因茶盞注入茶湯后,飲茶時(shí)很燙手,殊感不便,其女便想出一法,取一小碟墊托在盞下。但剛要喝時(shí),杯子卻滑動(dòng)傾倒,遂又想一法,用臘在碟中作成一茶盞底大小的圓環(huán),用以固定菜盞,這樣飲茶時(shí),茶盞既不會(huì)傾倒,又不致燙手。后來(lái)又讓漆工做成了漆制品,稱為“盞托”。此種一盞一托式的茶盞,既實(shí)用,又增添了茶盞的裝飾效果,給人以莊重之感,遂世代流傳至今。

蓋碗茶具,有碗,有蓋,有船,造型獨(dú)特,制作精巧。茶碗上大下小,蓋可入碗內(nèi),茶船做底承托。喝茶時(shí)蓋不易滑落,有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心,喝茶時(shí)又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐沁出,甚是愜意,避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi),若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn),輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

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