養(yǎng)壺篇 l 段泥難養(yǎng)?不要怕!教你幾招,養(yǎng)好了很漂亮!

養(yǎng)壺篇 l 段泥難養(yǎng)?不要怕!教你幾招,養(yǎng)好了很漂亮!

68閱讀 2019-02-26 02:16 茶具

紫砂壺,泥料中有一種比較獨特的泥料,愛之深恨之切,它就是段泥,段泥是本山綠泥和紫泥的共生礦土,共生的意義是自然形成,而且兩種泥性質(zhì)一致。



用段泥紫砂壺泡茶,不少未曾接觸過段泥壺的朋友,經(jīng)常被難倒,段泥顏色較淺,容易吸附茶水的顏色,一旦保養(yǎng)不當就容易附著明顯的污垢,如何養(yǎng)好一把段泥壺,成了很多人關(guān)心的問題。


段泥介紹


段泥又稱團泥,只因宜興方言中【段】與【團】同音。

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段泥是一種本山綠泥和紫泥的共生礦土,本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。共生的意義是自然形成,而且兩種泥性質(zhì)一致。

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段泥難養(yǎng)


許多玩壺的朋友對段泥壺都是又愛又怕。段泥養(yǎng)成后變化很大,分外討喜??删团吗B(yǎng)不好,稍一不注意就養(yǎng)的臟兮兮的,有些地方還泛黑。


段泥壺養(yǎng)成周期略長,而且段泥含砂量特別高,氣孔結(jié)構(gòu)比其它泥料要大,所以它特別容易吸附茶水的顏色。

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老段泥 供春 泡養(yǎng)前后對比


恰巧他的顏色較淺,一旦保養(yǎng)不當,就容易附著明顯的污垢,有些壺友,干脆就不大喜歡段泥了,可能這是因為你從未真正養(yǎng)出過段泥壺,段泥養(yǎng)好了,真的很漂亮。

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段泥壺容易“養(yǎng)花”,這就是因為在泡茶的前1-2個月,經(jīng)常用茶水淋在壺面上。



紫砂壺經(jīng)過泡養(yǎng),茶漬附在壺身就會有泛黑,是由紫砂壺特定的雙氣孔結(jié)構(gòu)所決定,原因是長期茶湯的浸泡,茶水中鐵離子經(jīng)過氣孔在壺表積聚,形成的黑色素。


所以,真正紫砂壺經(jīng)過泡養(yǎng),茶水滲入,顏色都會會越來越深(但是這種現(xiàn)象并不是叫吐黑,有些平臺為了博得關(guān)注傳播了很多錯誤的知識導致大家有了錯誤的理解)。


什么是真正的吐黑?


然而,吐黑現(xiàn)象的出現(xiàn),一般是和燒制溫度有關(guān),紫砂壺燒制的窯溫低了,氣孔結(jié)構(gòu)疏松,茶水容易滲透,就會吐黑。


吐黑


段泥的壺很多人不太喜歡,是因為段泥壺的顏又比較淺,使用不注意清理,很快就變得臟兮兮,容易造成人工吐黑(也就是茶漬附在壺身),所以很多壺友干脆就不用段泥壺。


以上種種原因,其實是多余的擔心,如果沒有真正養(yǎng)出一把好的段泥壺,就不知道段泥壺養(yǎng)出來有多漂亮。



段泥適合什么茶?


很多時候都有人問,段泥壺適合什么茶,我們都說,綠茶白茶、鐵觀音生普之類。其實原因無非有兩點:


第一,段泥相對透氣性要好一些,而綠茶這種是不適合燜泡的茶葉,用段泥來說是比較合適。



第二,也是從養(yǎng)壺的角度說,段泥壺的確顏色很淺,如果堆積深色的茶垢,又沒有及時的清理,那一定會把紫砂壺“養(yǎng)花”,所以,如果從方便的角度來說,淺色系的茶葉可能更適合段泥壺。


但是以上觀點也不是絕對,上述推薦的茶是因為這幾種茶湯顏色淺不容易養(yǎng)臟。


很多人認為段泥壺不能泡普洱茶?其實是可以的!熟普洱、黑茶、紅茶都能泡,但是要注意喝完茶及時清洗干凈,如果不注意清洗不管你用什么茶泡,都是會有茶漬的,也會養(yǎng)臟。


段泥西施壺


用完及時清洗好你的愛壺,只要用心,段泥壺一樣可以包漿很漂亮。


如果有些剛?cè)腴T的朋友,對養(yǎng)壺的過程沒有什么把握,也不知道怎么具體衡量,那就收到壺的時候拍一張照片,每用一陣子,再拍照記錄下,這樣更直觀的看到泥料的變化。



切忌泡剩茶養(yǎng)壺,有些養(yǎng)壺的人,認為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成,這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜茶會有陳湯味,對紫砂壺損害很大,而且這樣的茶水不衛(wèi)生,飲用對身體不利。



養(yǎng)壺切忌心急,這是個漫長的過程,不可能一蹴而就,堅決不能用細砂布、砂紙拋光布!


段泥壺,最重要的是耐心,由內(nèi)而外慢慢養(yǎng),人壺一心,養(yǎng)好了比什么都漂亮!

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