上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《難得糊涂》
近期，總是有壺友咨詢我們一個(gè)問題: 部分紫砂藝人和網(wǎng)絡(luò)媒體最近在大肆宣傳柴燒紫砂茶具，說是用最好的泥料、最古老的燒法所以也是最自然健康和最古樸渾厚的飲茶器皿，他們很好奇，柴燒壺到底好不好。
?上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《石瓢》
其實(shí)，我們也觀察到，近年來盛行柴燒茶具，在茶博會(huì)，文博會(huì)以及陶瓷博覽會(huì)上看到許多號(hào)稱柴燒茶具，也有部分紫砂藝人高調(diào)打出了“柴燒牌”。
上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《難得糊涂》
所謂柴燒概念，是幾年前最先由日本或臺(tái)灣的一些陶瓷從業(yè)人員引進(jìn)大陸的，其產(chǎn)品外表布滿了不規(guī)則顏色，有些還有凹凸不平的現(xiàn)象，說柴燒的產(chǎn)品能改動(dòng)茶水的性質(zhì)，能使茶湯香氣更濃那么。現(xiàn)在我們就宜興紫砂壺的所謂"柴燒"，來談?wù)勛陨淼挠^念。
上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《清泉》
宜興的紫砂壺?zé)?，在上世紀(jì)70年代前根本是龍窯松枝燒成，50年代末，在龍窯尾部開膛改用塊煤加熱，采用隔焰燒，即紫砂壺與火之間檔著一層匣砵，使火苗不會(huì)直接射到茶壺上，從而保證紫砂壺外表的光亮與地道，過去漏火了，或者一不當(dāng)心，部分燒成了復(fù)原焰，就會(huì)呈現(xiàn)一些火疵，這種東西是不良品，是不能當(dāng)正品銷售的。
上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《清泉》
60年代末，宜興紫砂壺窯爐改形成燧道窯，放棄了原來的龍窯消費(fèi)，由于燧道窯節(jié)能，比原來龍窯燒成本錢降低30%以上，故宜興的幾十條龍窯自那時(shí)起開端全面熄火。70年代中期燃料從煤燒改為重油(練制汽油的渣渣)，又進(jìn)一步降低本錢，80年代窯爐改成推板窯(燧道窯小型化)，至90年代初，臺(tái)灣人制造出運(yùn)用液化氣的梭式窯(抽抴窯)很快被引進(jìn)以燒成紫砂壺，使廢品率疾速進(jìn)步到98%。2000年后為了進(jìn)一步減少排放煙塵，宜興又全面制止燃煤，全部采用液化石油氣和管道自然氣和電窯。至此，宜興的窯爐柴燒煤燒曾經(jīng)絕跡近30年了。
?上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《石瓢》
那么，如今的所謂的柴燒，又是那里出來的呢?其實(shí)要我們“紫砂百家”說，基本是一個(gè)世紀(jì)騙局。柴燒紫砂一般是這樣宣傳的:它存在許多不確定因素，在產(chǎn)生窯變時(shí)在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無二的。其次還會(huì)假用科學(xué)之名，稱經(jīng)過柴燒氧化還原法燒制的紫砂茶具具有改變水質(zhì)的功效，使紫砂器皿起到軟水、柔水的作用，也唯有柴燒燒制的紫砂才能達(dá)到這一最佳效果。
?上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《石瓢》
其實(shí)，我們只要提高一下陶瓷窯爐燒成學(xué)問及明白紫砂為何稱為茶器之首就會(huì)發(fā)現(xiàn)，柴燒紫砂的宣傳論調(diào)是如此不堪一擊。燒成陶瓷，有兩種窯爐燒成氛圍，氧化氛圍與還原氛圍。氧化氛圍窯內(nèi)空氣供給充分,燃料完全燃燒的情況下產(chǎn)生的一種火焰氣氛，燒出來的紫砂壺外表很潔凈潤滑，紫砂壺外表肌理自然美觀，這也是人們所普遍請(qǐng)求和希望到達(dá)的規(guī)范。而還原氛圍，是燒窯時(shí)窯內(nèi)氧氣供給不充分，燃料燃燒不完全的情況下產(chǎn)生的一種氣氛，其特征是有煙。
?上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《石瓢》
現(xiàn)在，部分紫砂藝人為了展現(xiàn)柴燒紫砂的獨(dú)特外觀，盲目追求還原氛圍，大量運(yùn)用松枝，讓松油及柴灰自然散落，在紫砂壺體表面形成的所謂的“淚目”碳結(jié)晶。更有甚者，會(huì)加進(jìn)一些工業(yè)鹽，使鹽液化產(chǎn)生霧氣附著在紫砂壺體外表，在高溫中吸附窯內(nèi)雜質(zhì)，最終一層釉附著于紫砂壺的外表。無論是“淚目”碳結(jié)晶，還是工業(yè)鹽形成的釉質(zhì)，加上持續(xù)高溫，紫砂已基本瓷化，這都使紫砂壺喪失了雙氣孔構(gòu)造而不再透氣，改動(dòng)了紫砂的基本性質(zhì)，從而讓紫砂壺優(yōu)秀的泡茶功用不再。
?上圖為宜興丁蜀鎮(zhèn)范小龍老師全手作品《石瓢》
這些都與追求純樸自然美麗的紫砂肌理南轅北轍，與紫砂壺追求的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承工藝相悖，更與紫砂藝術(shù)的審美追求及獨(dú)特的宜茶性相分歧。如果僅僅是因?yàn)閯?chuàng)新嘗試，偶爾為之，滿足部分壺友的獵奇心理倒也無妨。但是如今，一些人卻應(yīng)用壺友追求新奇的心理，大肆炒作所謂的柴燒紫砂壺，并使之渲染成高價(jià)的理由，蒙騙詐騙壺友，這樣的東西是不可能持久的，也一定是沒有珍藏價(jià)值的。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?本文來源：紫砂百家微信公眾平臺(tái)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖片拍攝：張洪欣
