有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。
用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時再清潔。
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抑或是,每次喝完茶,會有意識地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。
今天,就讓我們來關(guān)心一下這個無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。
喝 好 茶,首 要 是 茶 具 干 凈
首先,必須要樹立一個觀念:及時清洗茶具,非常有必要!
茶具使用過后,如果不及時清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會滋生細菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
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影 響 美 觀
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喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。
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無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。
可以說,茶具清洗不到位,就是對喝茶時的感官與情緒不負責(zé)!
滋 生 細 菌
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茶湯如果在茶杯中有殘余,還會滋生細菌。
茶具內(nèi)部濕熱的小環(huán)境,為細菌的滋生提供了條件,也會因此對人體健康產(chǎn)生不利的影響。
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喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?
茶 具 清 洗,簡 單 也 要 講 究
茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。
新 茶 具:消 毒、提 升
新買的茶具,要在使用前徹底消毒,去除制作過程中的有害殘留。
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對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生影響。就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會兒,后續(xù)炒菜就會更好用。
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清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復(fù)浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數(shù)次后再使用。
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對于陶瓷、玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。
日 常 茶 具:及 時、徹 底
日常茶具的清洗,首要原則是及時。
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剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會形成茶垢或滋生細菌。
對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。
茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)
但如果清潔不仔細或不及時,致使茶垢已經(jīng)形成,不必慌張,也有方法可以輕松應(yīng)對!
牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會兒就可以沖洗干凈。
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土豆法:如果擔(dān)心牙膏會有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。
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小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。
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清洗時,需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進行擦洗,否則會傷害茶具的表面。
其 他 材 質(zhì):分 別 而 論
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶臺等,也都需要正確清洗。
竹制茶具,需定期用清水沖洗,并置于通風(fēng)處自然晾干,不可用開水燙洗,否則容易開裂。
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茶巾,在每次使用過后,需要用熱水單獨沖洗并晾干,不可當(dāng)做抹布攤放在桌面上。隔一段時間,還可以用洗滌劑來做深度清潔。
茶臺的清洗,要拆開來,比較費時費力。在清潔時,著重在邊角、茶葉容易累積的邊緣處,以及排水口。
絲網(wǎng)狀的茶具,如茶漏、茶壺嘴等,可以通過自來水沖洗的方式去除網(wǎng)中黏附的茶漬。當(dāng)有出現(xiàn)變色時,也可以使用小蘇打進行擦洗去污。
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茶具的干凈,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛(wèi)生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。
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試想,就算表面看似一塵不染,當(dāng)打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。
喝茶流程,以悉心備茶為始、細心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。
想必,喝茶能怡情,也是從小處做起的吧。------文章摘自網(wǎng)絡(luò)