雙十一過(guò)后，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的茶葉將陸續(xù)收到，一年一次的采購(gòu)大節(jié)，想必都買(mǎi)回了不少茶葉。而茶葉如何存放是許多茶客，包括茶商比較關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。不論量多量少，會(huì)買(mǎi)回來(lái)的茶葉多數(shù)是喜歡的茶，若存放不當(dāng)使得茶葉出現(xiàn)雜味或香氣減弱、湯水粗澀，除了可惜只有無(wú)奈，自己買(mǎi)回來(lái)的茶，含淚也要喝完。如果存放得當(dāng)，那么就可避免以上問(wèn)題，所以下面要分享我平時(shí)存放茶葉的一些經(jīng)驗(yàn)，希望可以給各位帶來(lái)參考幫助。
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注：以下存茶方式適用紅茶、烏龍茶（武夷巖茶、鳳凰單叢等）。
?普通消費(fèi)者茶客?
對(duì)于普通茶客而言，買(mǎi)回家的茶，量不多，最多按斤購(gòu)買(mǎi)，并且喝得快。只需記住幾點(diǎn)：密封、避光、防潮防異味。
1、密封。茶葉經(jīng)制作后呈干燥狀態(tài)，含水量低，密封是為了隔絕與空氣接觸，使得空氣中的水分不會(huì)進(jìn)入茶葉，若長(zhǎng)時(shí)期不密封，隨著茶葉中的水分含量增加，香氣滋味將會(huì)大打折扣，出現(xiàn)雜味，青味，也就是俗稱(chēng)的“返青”。
2、避光。這里所說(shuō)的避光主要是指太陽(yáng)光，如果一款帶包裝的茶，罐裝或袋泡裝都好，受到陽(yáng)光的直射，茶葉受熱后，其茶葉內(nèi)的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，品質(zhì)包括色澤、滋味隨之受到影響。所以除了避光外，茶葉存放的容器也不建議使用透明玻璃裝。
3、防潮防異味。這點(diǎn)還是要說(shuō)回密封，密封狀態(tài)下能夠防止茶葉受潮，茶葉一旦受潮后，除了影響品質(zhì)，嚴(yán)重還會(huì)霉變。茶葉存放的地方應(yīng)選干燥透風(fēng)處，許多茶友會(huì)將茶放置柜子或某個(gè)容器里，不論在哪，都要保證所存放的地方干凈無(wú)異味，不可與其他味道較重的東西存放一起，避免串味。
4、有沒(méi)有必要放冰箱？?都知道像綠茶、清香型鐵觀音的存放基本是冷藏存放，這是為了保證茶葉的鮮爽度。對(duì)于烏龍茶、紅茶而言，其實(shí)沒(méi)這個(gè)必要，茶葉經(jīng)過(guò)干燥焙制后，已經(jīng)是穩(wěn)定狀態(tài)，只要常溫存放即可。
如果你非要冰箱也可以，但建議放輕焙火的茶，并且一定一定要密封好，從冰箱里拿出茶葉后需及時(shí)再密封放進(jìn)去。比起低溫，高溫就不適合茶葉存放，打個(gè)比方，如果把茶葉放置一個(gè)容器里，即使是避光密封的，在陽(yáng)光下受熱或在車(chē)?yán)飷炛?，容器里的茶葉也會(huì)因溫度增高而產(chǎn)生影響，所以不是放到容器里密封就夠了，存放地方的溫度需注意。
?茶商該如何存茶?
茶商收茶不是幾兩幾斤的量，少則百斤，多則數(shù)千斤，這么大的量，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)要求更加嚴(yán)格，除了以上講到的密封、避光、防潮防異味，還需注意倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境。
以我個(gè)人存放大批量茶葉舉例，倉(cāng)庫(kù)有一二樓，一樓的茶葉不直接接觸地面，地面容易受潮，所以會(huì)在底下墊木架和防潮板。二樓相對(duì)干燥，遇到春季潮濕天氣影響不大，但一樣也會(huì)墊防潮板。
除此之外，倉(cāng)庫(kù)的窗戶(hù)常年用遮光簾擋著，并且倉(cāng)庫(kù)存有茶葉的區(qū)域，周?chē)鷫w是沒(méi)有陽(yáng)光直射的，夏天不會(huì)給人感覺(jué)悶熱，春夏秋冬都盡量讓室內(nèi)溫度保持在適合的溫度，
南方的環(huán)境你們懂的，濕度比北方高，所以進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)都是習(xí)慣性把門(mén)上，需要搬貨也盡量速戰(zhàn)速?zèng)Q，這點(diǎn)在北方朋友的優(yōu)勢(shì)就來(lái)了，不用過(guò)多擔(dān)心濕度問(wèn)題，但也不可輕視，尤其遇到雨霧天氣。
建議使用濕度監(jiān)測(cè)儀和抽濕機(jī)，不一定要常年開(kāi)著，但遇到潮濕天氣，用處就大了。在冬天碰到很干燥的天氣，我會(huì)將窗戶(hù)和門(mén)打開(kāi)，讓倉(cāng)庫(kù)快速進(jìn)行一次換氣 ，保持室內(nèi)空氣干凈。
