綠茶
綠茶是不發(fā)酵茶，新茶一般放置半個(gè)月或一個(gè)月之后飲用為佳。
剛炒出來的綠茶火氣尚未消散，內(nèi)含物質(zhì)不穩(wěn)定，這樣的綠茶喝了容易上火。
綠茶的保質(zhì)期相對(duì)其它茶品來說最短，因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵和特殊的制作工藝，所以需要更高的保存要求。
一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，冰箱存儲(chǔ)尤佳，如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡芎芸炀烷_始出現(xiàn)枯黃、變味了。
黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，表現(xiàn)出黃湯黃葉的特性。由于飲用的人少，至今已經(jīng)很少在市面上能夠看到。黃茶的保質(zhì)期一般也在1年左右。
烏龍茶
烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2個(gè)月，待火氣退卻后再喝。
不過清香型鐵觀音這類沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的烏龍茶保質(zhì)期并沒有想象中那么長(zhǎng)，一般來說也就18個(gè)月左右。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，正常保質(zhì)期3年左右。
當(dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯也會(huì)更柔和、醇滑。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，當(dāng)年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
白茶儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下，就算存放時(shí)間再久，白茶的品質(zhì)也不會(huì)變好。
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存。
但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶存放 3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話可以存放5到10年甚至久。
比如這款2013普秀天得普洱熟餅，就已經(jīng)存放了5年的時(shí)間，風(fēng)味轉(zhuǎn)化出色，滋味醇厚，陳香撲鼻，非常適合收藏品鑒。
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