茶罐里的茶空間,儲(chǔ)茶

茶罐里的茶空間,儲(chǔ)茶

6閱讀 2018-11-03 08:31 倉(cāng)儲(chǔ)

茶罐里的茶空間

品茶的人都知道,茶葉一定要新,即沖泡出來(lái)的茶湯要香氣清鮮,滋味醇厚,給人以新鮮感。(注:此處不提普洱茶熟茶老生茶新茶的轉(zhuǎn)化等)

其中的關(guān)鍵,就是茶葉的保存。因?yàn)椴枞~的吸附性特別強(qiáng),香氣也很易于發(fā)散,若是保存不當(dāng),茶葉吸附了水分或異味,產(chǎn)生霉變,抑或香氣散發(fā),就會(huì)變得湯色暗沉,香味晦澀,從而造成浪費(fèi)。

早在古代,人們就備有專門貯存茶葉的罐子,它是一種兼具審美與實(shí)用價(jià)值的文化用品。

茶倉(cāng),俗稱茶葉罐,作為儲(chǔ)存茶葉的器皿,其不同材質(zhì)所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點(diǎn)也適合搭配不同種類的茶葉。

如果說(shuō)茶人品茶之地是“茶空間”,那么安置茶葉的地方又何嘗不是另一種“茶空間”?

茶倉(cāng)里承載著宇宙和自然,蓋子打開那刻,一聞就知了,撲鼻而來(lái)的就是茶山上的雨露和草木。如果保存得當(dāng),茶釋放真味又何止在開倉(cāng)時(shí)刻?每一次開罐、每一次聞……

泡茶如同開花,綻放時(shí)間很短,孕育過程卻很長(zhǎng),茶葉保存便是最后一環(huán)孕育的過程。“茶便是這樣,你怎么愛護(hù)它,它便怎么回饋你。

從用水沖泡那一刻開始,它便徹底呈現(xiàn)其最精華、最豐富的生命。

最動(dòng)人之處在于,匠人做器時(shí),全心為茶著想、為使用者著想。器皿是否好用上手,你一摸就知。譬如小茶罐,為什么是圓柱形的?

因?yàn)楫?dāng)你倒茶時(shí),輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)它,動(dòng)作可以連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。它影響著你的肢體儀態(tài),你融入的動(dòng)作,又會(huì)讓整個(gè)茶室的活動(dòng),呈現(xiàn)出美妙自如。

茶、器、水、人,泡好一杯茶無(wú)非就是這四者間的平衡。

你用茶倉(cāng)去養(yǎng)茶,茶又反過來(lái)養(yǎng)人,世間萬(wàn)物都是相倚相生的。茶為什么迷人?

或許正因?yàn)樗鶕碛械臒o(wú)法預(yù)期的未知之美,永遠(yuǎn)引人探索和耐心等待。無(wú)味之味是至味也。

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