普洱茶是可以喝的古董，因?yàn)榭梢源娣藕荛L時(shí)間，具有收藏、投資價(jià)值，所以很多人也會(huì)收藏一些自己喜歡的茶葉，但是普洱茶收藏也是需要注意，因?yàn)槭詹睾屯顿Y都有一定風(fēng)險(xiǎn)。
“越陳越香”的茶，需要的是時(shí)間的幫助。比如普洱茶、黑茶之類，經(jīng)過人工的加速發(fā)酵，喝起來確實(shí)是醇厚濃香的，但若后期有機(jī)會(huì)“非人為”的發(fā)酵，茶葉的一些特征性的味道會(huì)變得溫和，喝起來更鮮，更舒服，甚至連湯色都更為明艷。在普洱茶收藏方面，應(yīng)該注意以下幾個(gè)誤區(qū)：
一、收藏有風(fēng)險(xiǎn)，勿盲目跟風(fēng)
收藏普洱茶的人不外乎三種，一種是因?yàn)橄矚g喝普洱茶而存茶的。第二種是收藏普洱茶來升值投資的，第三種是既喜歡喝又順便存儲(chǔ)期待升值的。
收藏普洱茶要注意以下三點(diǎn)：
第一點(diǎn)：投資有風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值，不可盲目。
第二點(diǎn)：普洱茶的選購需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識(shí)作為基礎(chǔ)，不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶，那么再怎么收藏存儲(chǔ)茶的價(jià)值都不會(huì)提升。
第三點(diǎn)：要學(xué)會(huì)保存買回來的普洱茶，不然因保存不當(dāng)有可能虧本。
二、名山雖好，價(jià)格不菲
老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、易武……這些山頭茶想必喜歡普洱茶對(duì)普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶不同的山頭因具有獨(dú)特的氣候、海拔、土質(zhì)等因素，從而造就了獨(dú)特而出眾的滋味，一直為茶友所推崇和喜愛?？墒俏覀儾坏貌怀姓J(rèn)的是這些山頭名茶真的、真的、真的--不便宜！
物以稀為貴是從古至今不變的道理，山頭茶尤其是山頭古樹茶滋味的確優(yōu)異，可其產(chǎn)量很低，價(jià)格不菲。所以對(duì)此要充分考慮自身經(jīng)濟(jì)狀況。我們存茶也好、飲茶也罷，都是為了提升自己的生活品質(zhì)，可如果存茶反而讓我們的生活水平下降，那豈非買櫝還珠，舍本逐末了嗎？
三、拼配非劣，純料可期
拼配與純料的爭論由來已久，拼配是人類工藝智慧的體現(xiàn)，而純料是自然的饋贈(zèng)，就算是古樹純料也有優(yōu)良之分，拼配工藝是以人類智慧盡可能的補(bǔ)足原料先天不足之處，取長補(bǔ)短，而并非是劣質(zhì)的湊合，歷史上百年宋聘、經(jīng)典紅印都是拼配茶，早已驗(yàn)證這一點(diǎn)。純料的一大優(yōu)勢就在于正確合理的存儲(chǔ)之下，其后期轉(zhuǎn)化的可預(yù)期性。
四、盲目追求老茶
在正確的存儲(chǔ)下普洱茶能夠“越陳越香”，足夠陳香的普洱茶需要時(shí)間一點(diǎn)一滴的洗禮，而非一朝一夕可成?，F(xiàn)在一部分無良商家為了利益，抓住茶友對(duì)老茶的追捧，出現(xiàn)了各種人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何，單是一些通過入倉處理而來的假老茶中黃曲霉菌之類的有毒霉菌含量就較高，會(huì)對(duì)我們的身體造成損害。
五、普洱茶陳期并非越久越好
任何事物都有其發(fā)展和消亡的必然，天空中的星辰如此，我們居住的地球如此，普洱茶亦是如此?，F(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長的是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久，鄧時(shí)海先生在《普洱茶》一書中對(duì)其評(píng)價(jià)為：“湯有色，但茶味陳化，淡薄。”
可見以滋味而言，普洱茶陳期并非越久越好，因而不必一味求陳求老。
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攝 ?影丨西 卡
