存茶、藏茶，避開這三個(gè)收藏誤區(qū)，請(qǐng)做個(gè)收藏老白茶的細(xì)節(jié)控！

【01】

白茶收藏，是永遠(yuǎn)都避不開的話題。

只喝茶，不藏茶，與白茶接觸的過程相對(duì)而言欠缺了完整性。

藏茶，才可以讓我們更好地了解白茶特色。

從鮮爽的新茶開始，慢慢存著，直到它成了老茶，鮮爽感被藥香所替代。清甜爽滑的口感漸漸成了醇厚飽滿瑩潤，這種喜悅，唯有藏茶者知道。

會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。這也是建立在從山腳一級(jí)一級(jí)往上爬的前提，若是止步于山腳下，自然無法體會(huì)到登頂時(shí)的那份喜悅。

藏白茶，除了能收獲一種成就感外，它還是一項(xiàng)流行的茶事活動(dòng)，是一項(xiàng)新興的投資。

這個(gè)投資，可不僅僅是停留在金錢方面，更重要的是保健價(jià)值。

說句俗套的話，一年茶，三年藥，七年寶就是存白茶的佐證。隨著存放年份的增加，白茶的保健功效也在悄然變化著。

新茶爽口，茶多酚、咖啡堿、氨基酸富足，有著良好的清熱解毒功效。陳放一定時(shí)間后的白茶，它的黃酮類化合物含量增高，抗氧化、降三高等功效突出。

可見，白茶收藏是一項(xiàng)劃算的茶事行為。

慧眼識(shí)珠，白茶收藏者們?cè)缫杨A(yù)見老白茶的種種好處，加入收藏大軍。

然，村姑陳要適時(shí)給各位友情提醒：白茶雖好，但也不能胡亂收藏。

【02】

什么樣的白茶值得收藏？

白茶收藏，要有技巧，這樣才能獲得較高的投資回報(bào)率。

提及一個(gè)大家都關(guān)注的問題：什么樣的白茶值得收藏。

所謂值得，就是我們花的時(shí)間和經(jīng)歷有了回報(bào)。換言之，茶陳化的足夠優(yōu)秀，從香氣到口感都完美到無可挑剔，令人忍不住贊嘆一句：nice。

根據(jù)多年的藏茶經(jīng)驗(yàn)來看，要想存出優(yōu)質(zhì)老白茶，茶在新茶時(shí)期就必定是一款好茶，微有底子好，在經(jīng)年的保存后，才能陳化出足夠優(yōu)秀的品質(zhì)。

新茶要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)好，靠?jī)蓚€(gè)有效競(jìng)爭(zhēng)力。

一是茶園環(huán)境優(yōu)質(zhì)，二是制作工藝精良。

茶園環(huán)境，直接決定了白茶內(nèi)含物質(zhì)的多少。茶園，就是給茶樹提供能量、物質(zhì)的重要介質(zhì)，溫度、光照、水分、土壤等，直接作用在茶葉品質(zhì)上。

好環(huán)境，才有好原料。

這些好原料，有共同點(diǎn)。

第一，鮮爽

第二，清香

第三，淳和

第四，爽口

好環(huán)境，好原料，再配上好工藝，簡(jiǎn)直就是一絕！

白茶，傳統(tǒng)工藝工序較少，萎凋、干燥，看似簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié)最能體驗(yàn)技術(shù)。如烹飪里最難的，是如何將大白菜煮的好喝。

大道至簡(jiǎn)，殊途同歸。

茶青與工藝，是千里馬與伯樂。真正的好工藝，可以促進(jìn)茶葉品質(zhì)的展現(xiàn)，是錦上添花的存在，其重要性，不言而喻。

是以，真正值得收藏白茶，沒有太多花里胡哨的招數(shù)，認(rèn)準(zhǔn)原料和工藝，準(zhǔn)沒錯(cuò)。

說了正確的收藏方式，再來聊聊錯(cuò)誤的收藏法。

尤其是下文說到的三個(gè)收藏誤區(qū)，千萬要謹(jǐn)慎對(duì)待，別一個(gè)不注意就交了高額學(xué)費(fèi)。

【03】

誤區(qū)一：所有白茶都值得存成老茶

曾遇到一位十分闊綽的朋友，他收藏老白茶的方式，可以用簡(jiǎn)單粗暴形容。

他也不會(huì)細(xì)究茶的品質(zhì)到底好不好，這茶的口感自己究竟喜不喜歡，全部照單全收。

這種做法，堪稱一個(gè)“壕”字，可惜這不是收藏白茶的最佳教材。

對(duì)于存茶這件事，我們還要錙銖必較些，要有針對(duì)性的收藏茶。并不是所有茶，都值得我們花心血收藏。喏，那些來路不明，冒名頂替的白茶，就沒必要花心血去收藏它。至于名為的“安吉白茶”的茶，也別費(fèi)心思存放了，畢竟它是綠茶，再怎么保存，也存不出白茶的品質(zhì)。

收藏老白茶，可是有學(xué)問的！

第一步，自然是要篩選出值得長(zhǎng)期收藏的白茶。

這些長(zhǎng)期收藏的白茶中，不分等級(jí)，只要是品質(zhì)好，不論是白毫銀針、白牡丹、還是壽眉，都可以收藏。

第二步，根據(jù)存茶目的調(diào)整收藏策略。

藏茶純粹是為了自己日后有茶可以喝，這類茶友，要遵循內(nèi)心的想法，根據(jù)喜好入手。

這一點(diǎn)，有些茶友就做的很好，哪怕是壽眉，只要是自己喜歡的，都可以放心大膽存。

若是存茶為了投資，優(yōu)先考慮產(chǎn)量低的白毫銀針，其實(shí)是白牡丹。正所謂物以稀為貴，存量低意味著未來的升值空間高。

趁年輕存點(diǎn)白毫銀針，也是不錯(cuò)的選擇。

第三步，根據(jù)家庭藏茶空間而定。

這一點(diǎn)，影響了我們是收藏散茶還是餅茶。

家庭空間有限，存茶時(shí)我們多數(shù)會(huì)優(yōu)選餅茶，餅茶的體積較小，不容易占空間。

若是家庭存茶空間大，散茶餅茶全憑個(gè)人喜好！

【04】

誤區(qū)二：存新白茶不如收藏老白茶

白茶，是收藏新白茶還是老白茶？

公正地說一句：都可以！

有的人認(rèn)為，藏白茶么，自然是要收藏老白茶呀，白茶老了才值錢。

這個(gè)想法，對(duì)，但不全對(duì)。

正確的部分在于老白茶的確金貴，有著不可替代的好處，從老白茶開始收藏，我們可以減少許多的時(shí)間，至少能節(jié)省三年的光影。

不過，收藏老白茶也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，且成本較高。

從老白茶開始收藏，要求有一定的鑒別能力，至少我們要能區(qū)分自己買到的白茶到底屬不屬于老茶。若是不懂鑒別白茶年份及品質(zhì)，很有可能遇到假的老白茶。

是以，從老白茶開始藏茶，可行，但我們首先要修煉自己的鑒茶能力。

對(duì)于藏茶毫無經(jīng)驗(yàn)，或者是對(duì)存老白茶心有疑慮的朋友，可選擇從新白茶開始收藏。

選擇新白茶收藏，雖然需要花費(fèi)一定的時(shí)間去等待，但能減少很多不必要的風(fēng)險(xiǎn)！

如，新白茶的年份透明，不必?fù)?dān)心買到年份假的茶。

又比如，新白茶它的價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從新茶開始保存，可以減少一些成本。

最后，存茶新茶的最大好處在于我們可以收獲成就感，這是不可替代的！

藏新茶，喝老茶，不會(huì)讓藏茶變得手忙腳亂，青黃不接。

【05】

誤區(qū)三：白茶就像大雜燴，一個(gè)箱子里啥茶都有

對(duì)于存茶，多數(shù)人會(huì)采用少量存，多品種存。

啥意思呢？

就是每種茶，存量不多，但每種茶都收藏一些。

說的再細(xì)致些，有的茶友存茶，2018白毫銀針一斤、2018白牡丹一斤、2017秋壽眉一斤、2016冬片兩餅……存量不多，花樣倒不少，頗有廣撒網(wǎng)的意思，就想看看，這些茶到底存的值不值得。

最后，就會(huì)出現(xiàn)一種情況：家里啥茶都有，歸置起來頗費(fèi)功夫。

而后，干脆放棄，直接把茶都扔進(jìn)一個(gè)箱子里。

這個(gè)做法，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

其一，每種茶只存一點(diǎn)點(diǎn)，不利于長(zhǎng)期存放

第二，隨便扔進(jìn)紙箱里，當(dāng)心氣味互相影響

白茶保存，講究團(tuán)隊(duì)陳化。

茶存的數(shù)量足夠多，可使白茶之間相互促進(jìn)，產(chǎn)生的芳香物質(zhì)可以促使白茶陳化，形成良性循環(huán)。

而白茶存量太少，在陳化效果上，未必是最好。

如果因一些其他因素，茶只能少量存，在存放時(shí)，也要稍稍講究些。

白茶，可以存在同一個(gè)紙箱里，但前提是：白茶最好可以有獨(dú)立密封空間，避免味道相互影響。

【06】

白茶收藏，講究精益求進(jìn)。

存茶有道，藏茶有方。

存茶時(shí)，按照個(gè)人需求添置。投資收藏，選擇白毫銀針、白牡丹。為滿足日后喝茶，則完全根據(jù)個(gè)人需求選擇，壽眉、白牡丹，散茶、餅茶，悉聽尊便。

白茶越老越老，只有老茶值得藏，這類誤區(qū)，還是盡早規(guī)避。

藏茶，方式也要對(duì)！

同一種茶，盡可能為它營造一個(gè)團(tuán)隊(duì)陳化的環(huán)境，這是為了茶更好喝而做的準(zhǔn)備。

此外，同一種茶，要使用鋁袋、塑料袋密封好，再將其存放在干燥、陰涼、無異味的地方。

存茶、藏茶，請(qǐng)做個(gè)處女座的細(xì)節(jié)控！