【01】
甘和醇美的老白茶，人見人愛。
然，對于白茶而言，白茶不是簡單的睡上三年五載，就可以成為老白茶的。
若是保存過程中，方法掌握不到位。
辛苦淘來的白茶，大好前途將白白斷送。
對于喜愛老白茶的茶友們而言，授人以魚，不如授人以漁。
掌握好方法，可以自己在家輕輕松松存出好品質的老白茶，何樂而不為呢？
白茶在不斷的轉化之下，風味愈加醇厚。
時光如流水，在老白茶相伴下，度過悠悠歲月。
下面，就來分享關于存白茶的五大知識點，要怎么將白茶越存越好？
【02】
為什么要存白茶？
將白茶進行長期存放，主要基于三大出發(fā)點。
其一，保持白茶風味不變質。
其二，為了更好喝。
其三，基于收藏價值。
預防變質，是食物儲存首要面臨的一大問題，白茶也不外如此。
制作完成后的白茶，葉片干爽酥脆。
嬌弱的白茶，在過強的光線、沒有及時密封、過多的水汽之下，都可能發(fā)生會變質變味。
變質后的白茶，風味受損，失去了品飲的價值，十分可惜。
因此，保持白茶的風味不變質，是儲存白茶的首要前提。
滿足這一基本前提下，再去追求怎樣將白茶存得更好喝。
白茶越存越陳越香，是基于不斷的發(fā)生著良好的轉化作用。
白茶轉化作用的發(fā)生，是其內在的活性酶物質，不斷的在起作用。
白茶中的茶多酚、咖啡堿等物質不斷的轉變，使得白茶的滋味和香氣發(fā)生著轉變，變得更為沉穩(wěn)厚重。
此外，在轉化之下，白茶中的黃酮類化合物含量慢慢升高，藥用價值也越來越顯著。
可見，歲月的流轉，帶給白茶的是無盡的財富，不僅變得更好喝，保健功效也更為突出。
在漫漫的存放過程中，活性酶在悄悄地工作著，不斷的促使白茶愈加甘醇稠厚。
水滴石穿，這些轉化作用積累之下，成就了醇美的老白茶，精彩綻放。
存儲白茶，除了作為健康茶飲的品飲價值外，白茶還具有一定的升值投資空間。
品質好的白茶，每一年的價格都在不斷的往上漲，足以見得，其中的珍稀程度。
在妥當存放的前提下，白茶存放的年份越高，價值也就越高。
若從投資的角度來說，存白茶，是件穩(wěn)妥的長線投資，只要肯用心存，帶來的回報，是絕對夠豐厚的。
白茶存放，只要提供好合適的存放環(huán)境，遠離威脅白茶品質的不利因素。
便可以，栽下梧桐樹，引得鳳凰來！
【03】
存白茶，要先看含水量。
存放白茶，為什么要先看含水量，不是掌握好存放方法就可以了么？
其實不然，含水量合格的白茶，是存放的前提要求。
若是含水量不合格，后期就算再小心呵護，白茶依舊會因為自身過多的水汽逸出，彌散在四周，引起變質。
因此，若想存好白茶，選購好含水量合格的白茶，是萬里長征開始的第一步。
根據(jù)根據(jù)新版白茶國家標準，白茶的含水量不得超過8.5%。
這是白茶存放的生命紅線，若是含水量超過這個標準，這樣的白茶，是存不久的。
那么，如何才能選購到含水量合格的白茶呢？
下面來支兩招，判斷白茶含水量的小妙招。
其一，嗅聞茶香
對于干度達標的白茶來說，茶香是十分純粹馥郁的，不易有異味。
對于干度不足的白茶，茶香會受到過多的水分沖擊，嗅聞起來，香氣寡淡。
容易有水味和異味等情況出現(xiàn)。
其二，手部觸摸感受
對于干度足夠的白茶，葉表是極為干爽蓬松的。
像是秋壽眉等，有著寬大葉片的白茶，此時，就像枯樹葉一般。
很容易發(fā)生破碎，輕輕抓起一把，會發(fā)出沙沙沙的聲音，手感十分的粗糲。
若是含水量不達標的白茶，身骨會變重，更甚者，摸起來會有黏膩的感覺。
【04】
存白茶，包裝上要怎么做？
白茶存放，需要滿足的要求在于，避光、密封、干燥、無異味存放。
為了滿足好白茶存放的這幾大基本要求，對于存放白茶的包裝來說，就顯得十分重要。
合適的包裝，能給白茶存放提供安心舒適的小窩，讓其靜靜的發(fā)生轉化。
不合適的包裝，會讓白茶難以抵擋漫長歲月下，外界水汽的侵襲，造成明珠蒙塵的下場。
因此，對于存放白茶來說，認真包裝，為白茶打造一個舒適的家，尤為重要。
對于白茶來說，要很好的滿足其存放要求，簡樸的三層包裝法，是最為適宜的。
三層包裝法，用料簡單，材料易得，只需要遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋即可。
用鋁袋包裝好白茶后，再套上一層塑料袋，分別系緊。
最后放入紙箱，用膠布密封后，隔墻離地放置即可。
在隨后的存放過程中，要注意減少開箱翻擾的次數(shù)，以免干擾白茶的轉化。
風格簡樸自然的白茶，在包裝上，也是簡樸為上，樸實的三層包裝，就很可靠。
茶友們在選擇白茶的包裝時，要注意實用為上。
存白茶，是一刻不能松懈的，取茶完畢后，要牢記隨手及時密封，以免發(fā)生跑氣。
在家庭環(huán)境下存茶時，茶友們可以根據(jù)自己的喝茶頻率，將長期存茶和短期喝茶相區(qū)分。
短期內常飲用的白茶，可以用密封的復合鋁膜袋簡單包裝。
在短期內飲用完畢，既方便又快捷。
【05】
存白茶，存多久最好喝？
對于可以長時間存放的白茶而言，白茶要存多久，滋味更佳呢？
白茶存到什么程度最好喝呢？
這一點，因個人口味不同而異。
相對來言，白茶只要沒有變質存壞，存上二三十年，是沒有問題的。
并且越存越醇，茶香和滋味更足。
存白茶，在當年品飲，風味尤為鮮爽。
存白茶，不單單是為了喝老白茶，還可以感受新白茶的鮮爽。
對于當年的新白茶來說，剛剛制成后，需要放一放，更好喝。
當年的新白茶，放上半年或是三個月后，性子慢慢平穩(wěn)下來后，再去品味，能感受到其鮮爽十足，清香沁甜的滋味。
存放上一兩年，這時的白茶屬于一個兼美的狀態(tài)。
既不失新茶的鮮爽，又初具老茶的沉穩(wěn)。
這時，來品飲，可以感受到陳年白茶，過渡期的別樣風采。
存上三四年后，白茶茶性變得甘和，風味越來越醇與熟，初具老白茶的風范，滋味又柔又醇，湯水稠潤飽滿，令人迷戀。
經過歲月沉淀之后，白茶的茶香，變得更為濃郁持久。
滿滿的藥香、陳香、木質香，安神寧人。
在口感方面，表現(xiàn)得更為柔和，飽滿，有質感。
感覺湯水越來越稠，有內容物，茶韻悠久。
品質好的白茶，在存放得當?shù)那闆r下，風味上越來越佳。
品飲起來，能讓人擁有更多喝茶的舒服體驗，樂趣無窮。
想必，一盞老白茶，是對漫長存放過程中，付出的等待和辛苦，最好的回報!
【06】
生活中，無數(shù)的詩與遠方，美好在前路等待。
存白茶，正是這樣讓人心懷無限向往的事情。
存上一箱好白茶，未來可以有無限的精彩在等待。
播種、耕耘、付出、收獲，是永恒的生命規(guī)律。
關于存白茶，茶友們有沒有心動呢？
存白茶，掌握好方法之后，可以輕松將茶越存越好。
選購好干度達標，品質足夠的白茶，在經年存放之后，價值更高。
存放過程中，避光、密封、干燥、無異味存放。
時光賦予老白茶無窮魅力，醇美的風采，令人甘心沉湎！
作者? | 菇涼陳
