儲藏普洱茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?丨知識

儲藏普洱茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?丨知識

13閱讀 2019-03-12 05:50 倉儲

  越來越多人喜歡普洱茶,但也不是喝的時候才臨時買,很多茶友都是不同品牌不同品類都買一些回家放著,也就是收藏普洱茶,存放幾年后在慢慢品飲。但是普洱茶存儲學(xué)問也大著呢?

  我們經(jīng)常說普洱茶好藏,值得注意的是這個“好藏”是相比其他茶類來說,普洱茶所需要的儲藏條件更容易達(dá)成,并非說普洱茶隨便放著就行了。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有茶友由于存儲不當(dāng),好多茶都存放壞了,那是有什么原因存在呢?


  錯誤的儲藏方式


  1、不同分類不同品種放一起:來說普洱茶生茶與熟茶,生茶是基本沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類,因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。熟茶則是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶類,大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,陳化程度相對穩(wěn)定。喝過生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是兩種完全不同的制作工藝,在茶性上也是有區(qū)別的,而香氣也是,茶葉又是吸味物質(zhì),如果合并存放,影響茶湯口感滋味。

  2、通風(fēng)過度:與其他茶類需要隔絕空氣不同,普洱茶只需要適當(dāng)?shù)目諝?,因此在儲藏普洱茶的時候就需要適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透氣,然而很多茶友在藏茶的時候因?yàn)榘盐詹缓枚?,長期過度通風(fēng),從而導(dǎo)致普洱茶在陳放轉(zhuǎn)化過程中失水率增加,對后續(xù)陳化轉(zhuǎn)變不利,也容易過度氧化,導(dǎo)致茶葉變“廢”。

  3、露天放茶:不少茶友都喜歡將茶陳列出來,尤其喜歡放在露天的貨架上用來展示,或是將茶放在經(jīng)常被日光照曬的地方,美名其曰“養(yǎng)茶”,其實(shí)這么做對普洱茶的傷害很大,尤其日光中的紫外線對普洱茶來說簡直是大敵。


  那普洱茶到底要如何存放呢?需要滿足避光、避濕、避雜味的基本原則,存放普洱茶的場所最好是少人活動的地方,這樣能避免因人員流動和物品流動給茶帶來的二次污染,所以書房、臥室、廚房等地就不適宜做藏茶的地方。


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攝 ?影丨西 卡

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