普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

28閱讀 2019-03-06 05:38 倉儲

普洱茶的倉庫可謂是“第二生產(chǎn)車間”,對普洱茶的后期轉(zhuǎn)化路線有較多的影響。如何更合理的儲存需要我們加以學(xué)習(xí)。

普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

普洱茶存放

今天,國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文峰老師,就來講講普洱茶的儲存問題。

魯文峰老師自1998年進入普洱茶領(lǐng)域,師從“普洱教父”白水清,歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲印、88青餅、96紫大益等真品老茶。如今,魯文峰辟有《老茶講堂》欄目,發(fā)布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享。

普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

魯文鋒(左)與師父白水清(右)

其實,一片普洱生茶從茶廠出來后,只能算是“半成品”。

在漫長的儲存過程中,經(jīng)歷了緩慢的自然發(fā)酵過程,其濃強度、濃稠度才能達(dá)到最佳境界,這時的普洱茶才可以稱得上是成品。

因此,普洱茶的儲存極其重要,如儲存不當(dāng),茶葉便會受潮、串味等,失去應(yīng)有之價值。

普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

“普洱藏家”魯文鋒老師部分珍藏

一、生、熟普洱茶分開儲存

1、普洱生茶和熟茶的香氣各不相同。兩者混在一起儲存,香氣就會交叉吸附,互相掩蓋或者改變,難以保存茶葉本身的純正香氣。

2、普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近,茶葉中的微生物群就會互串。這樣會影響茶品的口感,降低品飲價值和收藏價值!

普洱茶如何儲存?這5個“細(xì)節(jié)”不注意,小心毀了你的普洱茶!

普洱藏家專業(yè)茶倉

二、普洱茶得去除倉味

新普洱茶買回家后不宜馬上入缸存放,要略透氣。如果新普洱茶存有較重的倉味,可先將其置于通風(fēng)處,待倉味散盡后再儲存。

略有倉味的整筒餅裝普洱茶,可將竹箬拆去,單餅儲存,也可以撕掉外包紙再儲存。

若無倉味,可在竹箬外用宣紙、棉紙或牛皮紙包裹,然后儲存。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。

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整筒儲存

三、按形態(tài)分類儲存普洱茶

如果購買的普洱茶是以整件為單位的話,則儲存時就很簡單,以整件原包裝存放。

但是注意不要直接挨著地板、墻壁、天花板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu),茶品與墻面及地面的距離最少10-20cm。

整筒七子餅應(yīng)將鐵絲收緊或細(xì)繩捆綁,以防日久松脫,導(dǎo)致受潮變形或走香。

散茶最好以牛皮紙袋包扎好,單個餅茶就用棉紙包放進紙盒就可以。

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普洱藏家專業(yè)茶倉

四、做好存普洱茶相關(guān)記錄

做好普洱茶儲存的記錄。很多人買了茶回來之后,可能儲存好就不管了,都不注意做普洱茶的儲存記錄,久而久之就忘記了。

數(shù)年之后再翻出來后就已經(jīng)不記得這普洱茶的來歷以及什么時候開始收藏的。

對每一樣普洱茶品都要做一個標(biāo)簽,或者在包裝上標(biāo)示一下,建議做一本自己的藏茶記錄本。

記錄普洱茶品的出廠日期,購買日期等等,都有助于普洱茶收藏。

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做好相關(guān)記錄

五、日常維護,定期檢查普洱茶狀況

儲存普洱茶的一個重要的樂趣就是看著自己儲存的普洱茶,在不斷的變化。所以定期拿出來喝是檢查的唯一方法,只有喝了才知道其轉(zhuǎn)化的程度,所以也要養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣。

檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外,還要檢查其是否發(fā)霉,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時處理,以免變得嚴(yán)重之后而沒法補救。

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定期檢查,可沖泡進行品嘗

品飲普洱茶其實是一種清雅脫俗的享受,想要盡情體驗好普洱茶的妙處,以合理科學(xué)的方法儲存普洱茶至關(guān)重要。

愿大家都能夠收藏好茶,老茶。愿我們手中的每一餅普洱茶都經(jīng)得住時間考驗而又不失其價值。

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