敏感時期如何儲存安化黑茶

敏感時期如何儲存安化黑茶

11閱讀 2019-02-23 08:39 倉儲

冬去春來,乍暖還寒,說到春天,很多人會聯(lián)想到“夜來風(fēng)雨聲,花落知多少。”抑或是在春天細(xì)如牛毛的春雨季節(jié),感慨一下“好雨知時節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生?!?/span>

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié),做為南方人,特別是安化黑茶核心產(chǎn)區(qū)的我們,也有一絲絲的煩惱。


你要問:為啥?


因?yàn)槟戏降拇禾?,回南天返潮?yán)重。若是樓層較低或者地面水氣較多的話,那返潮的跡象會更加的明顯。衣服晾大半個月,依然會是濕漉漉的感覺,灰蒙蒙天空給人的感覺很是壓抑,連續(xù)的雨天使我們更加的想念那春天的一抹陽光。

特別是墻面、地面隨處可見滲出的水珠。即使天天都擦地板擦墻壁,水珠依然很快的重現(xiàn)江湖,那種濕濕粘粘的感覺,實(shí)在不好。

尤其是專業(yè)茶人、愛茶之人,每到回南天,都如臨大敵,生怕自己的“寶貝們”受潮。


特別是廣東的茶友:“小東,你們平時都是怎么保存安化黑茶的?我這里潮的厲害,回南天都怕茶葉粘染水汽”。


那么回南天我們?nèi)绾畏莱蹦兀?br>


關(guān)窗?;啬咸斓臅r候外面的濕度比較大,所以,為了保持室內(nèi)干燥些,可以采取關(guān)窗的方式。我們可以早晚關(guān)窗,中午溫度高些時可以打開窗透一會兒新鮮空氣,提高室內(nèi)的溫度。

購買除濕電器。可以從市場上購買專門的抽濕機(jī),遇到回南天房間比較潮濕的時候就可以使用,有效提高室內(nèi)的溫度,蒸發(fā)水汽,起到除濕的效果。


安化黑茶的保存。


安化黑茶的基本工藝流程:殺青、初揉、渥堆·發(fā)酵、復(fù)揉、烘焙干燥。屬于后發(fā)酵茶,在后期保存過程中,需要持續(xù)發(fā)酵以形成茶葉獨(dú)特的口感和香氣。

安化黑茶的后發(fā)酵,不能在一個絕對密閉的空間中。相反,它需要在有一定的濕度和溫度的環(huán)境下,才能自然轉(zhuǎn)化。


因此,安化黑茶的保存,需要一定的溫度和濕度。

但春天空氣濕度大,安化黑茶不能待在一個過分潮濕的環(huán)境,否則容易產(chǎn)生發(fā)霉或濕倉。適當(dāng)?shù)匕芽睾脻穸?,才是存安化黑茶的正確做法。


安化黑茶存儲禁忌一:謹(jǐn)防異味


在存儲的過程中,周圍環(huán)境除了要整潔外還不可以有異味出現(xiàn)。因?yàn)樵诖鎯Φ倪^程中會產(chǎn)生極大的吸異性。


安化黑茶存儲禁忌二:避免日曬


想必大家都知道長時間存儲東西的時候最忌諱的就是太陽光直射。茶葉也不例外,長時間的日曬會使得茶葉加快氧化并產(chǎn)生一些不好的化學(xué)成分,從而影響茶葉的品質(zhì)。


安化黑茶存儲禁忌三:切勿密閉


安化黑茶在儲藏中通風(fēng)是比較重要的,因?yàn)橥L(fēng)可以促進(jìn)茶的自然氧化。同時為微生物提供水分,不易因?yàn)榧铀俨梵w內(nèi)的濕熱氧化而產(chǎn)生霉變。


回南天馬上就要到了,您的“寶貝們”都做好保護(hù)措施了?

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