大美六堡•大講堂 | 六堡茶的存放

大美六堡•大講堂 | 六堡茶的存放

6閱讀 2019-01-23 07:42 倉(cāng)儲(chǔ)

六堡茶是后發(fā)酵茶,更多豐富的口感,更醇和的滋味都是在靜候的歲月中形成。而茶葉吸濕及吸味性強(qiáng),怕光怕濕,若存放方法不當(dāng),很容易影響到茶葉品質(zhì)。

那存放六堡茶是不是一件很麻煩的事情呢?接下來(lái),跟著小編一起掌握幾個(gè)小竅門(mén),若干年后,你的茶會(huì)更出彩……


1存放的地方選在陰涼干燥處,避免日曬雨淋即可

日光直接照射會(huì)影響茶葉的香氣,從而影響茶的口感。存放的地方選在陰涼干燥處即可。

2無(wú)需放冰箱,常溫存放即可

冰箱由于溫度過(guò)低,不利于茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,而且茶葉還會(huì)吸收冰箱中的其它異味。

3紙箱存放是省力省錢的防潮好方法

把茶放在紙箱里,紙箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在書(shū)柜上或者搭個(gè)簡(jiǎn)易架子,不要放在地上,特別是南方濕度比較大的城市。

4套上無(wú)味環(huán)保材質(zhì)塑料袋安全度過(guò)南方“回南天”

南方的“回南天”空氣濕度達(dá)到90%以上,墻壁都在“流汗”,掐好時(shí)間,在“回南天”之前套上無(wú)味環(huán)保材質(zhì)塑料袋,等“回南天”過(guò)后再拿出來(lái)。

5放入盛器前,先鋪上一層宣紙

宣紙除了起到吸附水汽的作用,看起來(lái)也更衛(wèi)生整潔、美觀大方一些。

6不一定要通風(fēng),但一定要透氣

如果空氣的濕度大,通風(fēng)反而是增加濕度,別忘了,茶是吸濕性很強(qiáng)的,所以只要做到透氣就好了。

7竹編籮筐、紙簍、葫蘆都是透氣好容器

竹編籮筐、紙簍、葫蘆都是天然材質(zhì),可塑性強(qiáng),而且透氣性好,有利于茶的轉(zhuǎn)化,一邊是藝術(shù)品一邊是容器,觀賞價(jià)值高。

8不管香的、臭的對(duì)于茶葉那都是異味,一定要遠(yuǎn)離

茶葉是一種極易吸收異味的食品飲料。它既是一種疏松的多孔體,其內(nèi)含物中又富含分子結(jié)構(gòu)屬不飽和狀態(tài)的物質(zhì),極易吸附外界的異味。為了避免茶葉吸收異味,切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起,如樟腦丸、香皂、香水、香煙以及有氣味的食品等。此外,裝茶葉的盛器使用前先擦凈涼干,再以少量廢茶擦過(guò),除去異味后才能裝茶葉。

9不同類型的茶還是不要放一起

不同類型的茶,首先加工工藝不一樣,所以茶味當(dāng)然就不同,如果放在一起,茶葉容易串味。但如果地方有限,也可以先把茶獨(dú)立包裝,再放一起。

10南茶北上,先晾一晾再存放,味道更清爽

南方的空氣濕度大,茶中或許有北方人不愛(ài)聞的潮氣,所以南茶北上之后,可以先晾一下,透透氣,再泡飲。一般晾上兩小時(shí),潮氣就能散去。

看,簡(jiǎn)單幾招,就可以從溫度、濕度、清潔、受潮、異味、光線直射入手,解決掉存儲(chǔ)時(shí)遇到的問(wèn)題,接下來(lái),就慢慢地和你的茶一起變老!

小編特別告白:【大美六堡·大講堂】系列文章,系小編根據(jù)有關(guān)史料和三百年廣生祥之有關(guān)記載,編輯而成,權(quán)且只能算作是六堡茶基礎(chǔ)知識(shí)的普及文章吧。文章公開(kāi),內(nèi)容皆可視為公共資源。因此,歡迎各種斧正、指導(dǎo)!也歡迎各種轉(zhuǎn)載、各種“抄襲”及原文搬移,出處注明與否皆悉聽(tīng)尊便。

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