茶葉儲存最忌諱什么?
因為茶葉非常干燥,而且茶葉的吸附性也比較強,很容易吸收周圍的異味,且不易消除。
所以貯存茶葉,最忌諱周圍有異味的東西,如肥皂、化妝品等,以免茶葉吸附異味而影響飲用價值。
茶葉也不能與含水量高的食品存放在一起,防止茶葉吸收其中的水分而受潮變質(zhì),茶葉避光避熱才能保存較長時間。
玻璃瓶適合貯藏茶葉嗎?
玻璃瓶不適宜貯藏茶葉,玻璃瓶雖有良好的防潮抗氧化性,但易透過光線產(chǎn)生光化反應(yīng),從而影響茶葉質(zhì)量。
即使是有色玻璃,也有相當影響,再者玻璃瓶易受外力碰擊而破碎,碎玻璃混入茶葉難以處理。
茶葉可以放在冰箱貯藏嗎?
冰箱中可以貯藏茶葉,在冰箱中貯藏茶葉,使茶葉處于低溫狀態(tài),有利于保質(zhì),但家用冰箱一般濕度大,茶葉必須放在塑料密封的器皿中,以免潮氣。
同時,冰箱內(nèi)不能有異味食物,以免茶葉沾染異味。
普洱茶的貯存有什么特別要求?
普洱茶分為生茶和熟茶,生茶和熟茶必須分開放。
且不能與不同種類產(chǎn)品混合儲存。滿足陰涼、干燥、通風、不受陽光直射、避免高溫和潮濕。
受潮后的茶葉怎么處理?
在家庭中,茶葉數(shù)量少,可利用炒菜的鍋炒干,先用堿水洗凈鍋中油漬,用文火慢炒,溫度要低,以用手摸茶葉稍熱即可。
炒前要篩去茶末茶渣,因茶末在鍋底容易產(chǎn)生煙焦味。