關(guān)于后發(fā)酵普洱茶的有些謠言，一直以來(lái)都不曾消停過(guò)！有很多細(xì)心的茶友就發(fā)現(xiàn)，檢測(cè)出來(lái)明確存在黃曲霉的普洱茶葉，其實(shí)大多數(shù)都是濕倉(cāng)環(huán)境下的茶葉！很多人就開(kāi)始驚慌了，濕倉(cāng)茶還能不能喝？濕倉(cāng)茶到底是怎樣的一回事？
我們一打開(kāi)有些茶，馬上就會(huì)聞到一股嗆人的霉味，其實(shí)這多半是由于不良倉(cāng)儲(chǔ)造成的。
而影響一款普洱茶品質(zhì)好壞的因素，除了原料、工藝之外，還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，就是倉(cāng)儲(chǔ)！如果在存茶過(guò)程中，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境過(guò)于潮濕，就會(huì)使得茶葉在高溫高濕以及不通風(fēng)的環(huán)境下快速轉(zhuǎn)化并受潮霉變，這也就是我們所說(shuō)的濕倉(cāng)茶了。
濕倉(cāng)茶缺點(diǎn)
外觀不美
濕倉(cāng)茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉或灰霉。有的濕倉(cāng)茶還容易被茶蟲(chóng)咬，表面有白色絲狀粘液痕跡，有蟲(chóng)屎！所以那些所謂的蟲(chóng)屎茶，建議也要謹(jǐn)慎！而干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)茶的條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤(rùn)、油面光澤，充分展現(xiàn)出茶葉的新鮮活力感。
濕倉(cāng)茶缺點(diǎn)
口感大打折扣
由于濕倉(cāng)茶已經(jīng)破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，因此無(wú)論怎么泡都會(huì)有一股明顯的倉(cāng)味，這就是濕倉(cāng)茶最大的缺點(diǎn)。甚至有些會(huì)帶有霉味，湯色又暗又深，不清亮，口感較薄，沒(méi)有厚感，會(huì)有“掛喉”、“叮舌頭”或“鎖喉”感，口感和滋味都不盡如人意。
濕倉(cāng)茶缺點(diǎn)
葉底暗黑無(wú)彈性
濕倉(cāng)茶的葉底呈暗紅色或黑色，沒(méi)有彈性，呈腐爛狀，用手一捻就碎。并不像干倉(cāng)茶的葉底一般，呈果黃色至深栗色，質(zhì)地活而柔軟，即使在干倉(cāng)長(zhǎng)期陳化過(guò)程中，顏色變化也并不大。
濕倉(cāng)茶缺點(diǎn)
對(duì)身體有害
茶葉受潮后，茶葉里會(huì)滋生多種有害細(xì)菌，容發(fā)生易霉變和腐壞，對(duì)人體會(huì)帶來(lái)一定的危害。雖然目前沒(méi)有足夠資料證明濕倉(cāng)茶對(duì)人體的具體傷害及傷害程度，但是真的不建議大家飲用！
重要的話說(shuō)三遍?。?！我們一定要注意的是，濕倉(cāng)茶的倉(cāng)味和正常普洱熟茶的陳味不是一回事，不能混為一談！
濕倉(cāng)茶不管怎么存放、怎么泡，始終都會(huì)有濃烈刺激的不舒服感覺(jué)，并且在品飲時(shí)多半五味雜陳，異常難受，且下咽不順暢，有刮喉感。而正常熟茶陳味則有淡淡的醇香、清新，絕對(duì)沒(méi)有任何雜味，使得茶湯更加協(xié)調(diào)、醇和，甜潤(rùn)，藥用價(jià)值極高，讓人心情舒暢。
