? ?存白茶，要先弄懂這幾點！
? ?對于存白茶，相信很多喜茶朋友都明白，白茶久存確有藥用功效。老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色等，備受茶人所青睞。今天整理了以下幾點關(guān)于存儲白茶的知識，與大家分享：
一、為什么存白茶？
? ?近幾年，白茶被業(yè)內(nèi)人士視為繼普洱之后的又一投資佳品。它儲存年份越久，茶味越醇厚，藥用價值也越高，因此白茶的確有一定的收藏價值。
二、收藏哪種白茶？
? ?選擇哪款新白茶來藏，全憑自己的口感喜好。同樣存放環(huán)境下，不同品類白茶的轉(zhuǎn)化速度也不一樣。壽眉轉(zhuǎn)化速度，明顯高于牡丹、銀針，其湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，香氣從青香轉(zhuǎn)化成梅子香、粽葉香、棗香和藥香等。
三、白茶能存放多久？
? ?白茶可以存放很長的時間，二三十年乃至更久。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，才具有收藏價值。儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。收藏白茶有一句話這么說：“品老茶，藏新茶”。
四、存放之后
? ?以三年時間為標準，看一下其內(nèi)質(zhì)有何變化。在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)心提神。
